- Kartöflur - 4 stykki
- Steinselja - 2 Art. skeiðar
- Basil - 2 Art. skeiðar
- Oregano - 2 Art. skeiðar
- Smjör - 60 grömm
- Rosemary - 1 tsk
- Hvítlaukur - 3 tennur
- Lemon - 1 stykki
- Ólífuolía - 1 l. skeið
1. Hitið ofninn í 170 gráður. Eina erfiðleikar við að undirbúa kartöflur Hedgehogs geta verið að klippa þau. Taktu skurðina meðfram lengd kartöflunnar á 1 cm fjarlægð. Skerið aðeins 2/3 af kartöflunni þannig að það haldist saman. 2. Skerið rósmarín og hvítlauk þunnt fyrir hvítlaukakrydd. Hristu sítrónuhýðið á grindinni. Blandið innihaldsefnum (þ.mt ólífuolía) í ílátinu. Hellið tveimur skera kartöflum með þessari blöndu, reyndu að fá það á milli sneiðanna, sérstaklega hvítlauk. 3. Smyrðu smjörið í pönnu í kryddjurtum, kryddjurtum og hrærið vel. Hellið blöndunni af hinum tveimur kartöflum, reyndu að gera blönduna á milli klippanna. 4. Setjið kartöfurnar á bakplötu og bökuð í ofninum í 1 klukkustund og 10 mínútur. Nákvæm eldunar tími fer eftir tegund og stærð kartöflum. Þegar kartöflur eru tilbúnar skaltu kveikja á grillinu í 3 mínútur til að mynda skorpu. Berið sem garnish fyrir hvaða fat sem er.
Þjónanir: 4