- Aspas - 20 stykki (10 á mann)
- Egg - 2 stykki (1 á mann)
- Sneið af smjöri - 1 stykki
- Parmesanostur - - Til að smakka
Í fyrsta lagi undirbúið aspas. Hníf til að hreinsa grænmeti, hreint aspas. Skerið botninn af aspasinu (um 2 cm, eins og það er venjulega mjög erfitt). Sjóðið, örlítið saltað, vatn. Þegar vatnið er soðið skaltu bæta við aspas. Eldið í u.þ.b. 7 mínútur, eða þar til aspasið er mjúkt og auðveldlega borið með gaffli. 2-3 mínútum áður en aspasinn er tilbúinn skaltu byrja að elda egg sérstaklega. Þá, í pönnu, bráðið smjörið, en ekki brenna það. Setjið tilbúið aspas á disk, setjið eggið ofan á. Stykkið parmesanosti og hellið smáum smjöri af smjöri. Bon appetit.
Þjónanir: 2