Austur kaka Pete er frægur ferskur kaka frá Mið-Austurlöndum. Sama nafn hefur einnig gríska köku, en það er flatt, en arabískur pítur er blása sem bolti, holur inni, þegar hún skorar myndar hún vasa, þar sem það er þægilegt að setja fjölbreyttar fyllingar. Hefð er að pita er með hummus, falafel osfrv. Og Evrópumenn eru aðlagaðir fyrir ýmis snakk með salötum, pate, kjöti og fiski. Tækni bakstur Pita er sérstök, við aðstæður okkar er ómögulegt að endurtaka það, en evrópska húsmæður hafa fundið leið til að pita pita í ofninum, sem framleiðir kökur sem eru næstum svipaðar hefðbundnum. The aðalæð hlutur í þessari aðferð er hár hiti, og deigið er notað ger. Nokkrar orð um þurr ger: athugaðu áður en þú eldar, hversu mikið hveiti er pakkað og með hvaða ger er blandað: með fljótandi eða hveiti.
Innihaldsefni:- Vatn 1 msk.
- Mjöl, hveiti 400 g
- Ger, þurr 6 g
- Salt 1 tsk.
- Sykur 1 tsk.
- Ólífuolía 2 msk. l.
- Skref 1 Til að undirbúa deigið skaltu taka innihaldsefnið: vatn, hveiti, ger, salt, sykur, ólífuolía.
- Skref 2 Ger er blandað með hveiti, ef það er átt við leiðbeiningarnar um notkun þeirra.
- Skref 3 Í heitu vatni leysum við upp sykur og salt.
- Skref 4 Blandið þurra innihaldsefni með vökva, fáðu mjúkan deig.
- Skref 5 Hellið ólífuolíu á deigið og hnoðið þar til olían er frásogin í deigið og snúið henni í sléttan smjörkál. Við setjum deigið á heitum stað til að lyfta.
- Skref 6 Við tökum deigið tvisvar, það kemur í ljós slétt og plast, það haldist ekki við hendur og yfirborð borðsins, en þú þarft samt að ryka borðið með hveiti.
- Skref 7 Skiptu deiginu í 8 hluta. Rúllaðu hverjum hluta í köku með þykkt sem er ekki meira en 7 mm og þvermál um 15 cm. Setjið baksturskakanirnar á heitt bakplötu. Bakið í ofninum, hitið fyrirfram í 250-270 ° C, í 5-7 mínútur.
- Skref 8 Þú þarft ekki að brúna kökurnar, annars munu þeir verða óhreinir. Við setjum undirbúin kökur á handklæði fyrir hvert öðru. Pete er borðað heitt og setur upp fyllingu í vasa. Kalt er hægt að frysta með umbúðir í filmu.