- Svartur currant - 1 Kílógramm
- Vatn - 2-3 glös
- Sykur - 1,3 kílógramm
Súr og súr svartur currant sultu minnkar oft hlaup. Ég nota það ekki aðeins til eftirréttar, en ég þjóna það einnig með mold osti. Fingers sleikja! Matreiðslauppskrift mín er í einu skrefi, svo tíminn mun aðeins fara til að hreinsa berin og láta þá brugga með sykursírópi. Gerðu sultu af svörtum currant - bara. Þú ættir að fylgja næsta skrefum, sem ég reyndi að mála eins nákvæmlega og mögulegt er. Svo, hvernig á að gera sultu af svörtum currant, ég segi: 1. Berries þvo, þrífa, skera peduncles. Þurrkaðu, farðu í kolsýru, eða lagðu á handklæði. Ég nota þykkt pappírshandklæði, umbúðir það í nokkrum lögum. 2. Skolið síróp úr vatni og sykri. Til að gera þetta, hella sykri í sykur, blanda, setja á hæga eld. Hrærið stöðugt þar til sykurinn leysist upp og sírópurinn verður ljós. 3. Þegar sýrópurinn er soðið, setjið berin í það. Blandið ekki, en hristið þá til að sökkva í vökva. Fjarlægðu úr hita og látið standa í 5-6 klst. 4. Þegar sex klukkustundir fara fram skaltu snúa sírópnum með berjum í eldinn, elda þar til hann er tilbúinn. Ekki gleyma að fjarlægja froðuið! Fullunnið sultu verður feita. 5. Helltu yfir dauðhreinsuðu krukkur og rúlla þeim eins og venjulega. Haltu á köldum stað. Þetta sultu er ekki sætt. Gangi þér vel!
Þjónanir: 10