- Semisweet súkkulaði - 1 bolli
- kaffi - 1/4 bolli
- egg - 7 stykki (aðskilin)
- sykur - 1 gler
- feitur krem - 1 gler
- af duftformi sykur - 2 hlutir. skeiðar
Hitið ofninn í 175 gráður. Líktu bakpokanum með pergament pappír. Bræðið súkkulaðinu með kaffi eða vatni í hitaþolnu skál yfir potti með sjóðandi vatni, hrærið þar til slétt er. Látið kólna alveg. Sláðu saman eggjarauða og sykur með hrærivél á miðlungs hraða, um 3 mínútur. Dragðu úr hraða í lágmark og bætið hægt súkkulaðiblandunni við og haltu áfram. Sláðu hvítu í skál. Setjið varlega í súkkulaðiblanduna með gúmmíspaða. Setjið deigið á bakpoka. Bakið í 20 mínútur. Látið kólna í um það bil 10 mínútur. Stykkaðu kakónum. Fjarlægðu pergament og látið kólna í að minnsta kosti 1 klukkustund. Hella rjómi og duftformi sykur. Jafnt dreifa massa ofan á deigið, látið 2 cm breiðuna liggja í brúnina og haltu vel í rúlla. Leggðu rúlla á bakplötu og kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund eða yfir nótt. Strjúktu örlítið með kakó. Hægt er að geyma rúllur í kæli í allt að 3 daga.
Þjónanir: 10