Smjörbollur

Í hlýjum mjólk, leysið upp, þá bæta við hálf kíló af hveiti og vel öllum innihaldsefnum. Innihaldsefni:

• Mjólk - 500 Milliliters
• Dry ger - 11 g (eða 50-60 grömm af hráefni)
• Mjöl - 1-1,3 Kílógramm
• Egg - 2 stykki
• Smjör eða smjörlíki - 200 grömm
• Sykur - 250 grömm
• Kanill - 2 teskeiðar

Leiðbeiningar

Í hlýjum mjólk, leyst upp gerinu, bætið síðan hálft kíló af hveiti og blandið vel saman. Næst skaltu setja skeiðið á heitum stað til að gera deigið vaxið. Þá er bætt 150 grömm af sykri og smjöri í deigið og blandað vel saman. Þá bæta eggjum og blanda aftur. Þá er hægt að bæta við eftir hveiti og hnoða deigið vel og setja það síðan aftur á heitum stað og láta það fara upp. Blandið saman sykri og kanil. Þetta er stökk. Skerið deigið í sundur og rúlla hvert þeirra í þunnt blaði sem er stráð með sykri og kanil. Haltu rúllunum, sem þá skera í sneiðar. Hvert stykki er skera og þróast. Dreifðu á smjöri smurt eða fóðrað með pappír og bakið í 30 mínútur.

Þjónanir: 20