Sesam kex með þéttri mjólk

Striped fótspor Einu sinni á hunangi, þar sem við seljum venjulega hunang og alls konar dýrindis krydd og ekki mjög algengar vörur, keypti ég sesamhveiti. Til að koma mér á óvart fann ég engar uppskriftir með sesamhveiti í annaðhvort rússnesku eða erlendu internetinu. Ég ákvað að gera tilraunir með að byrja með smákökum. Niðurstaðan var svo góð að þessi smákökur eru nú ein af eftirlæti í fjölskyldunni okkar. Kakan snýr mjúkur með stökku skorpu og bragð af sesamfræjum.

Striped fótspor Einu sinni á hunangi, þar sem við seljum venjulega hunang og alls konar dýrindis krydd og ekki mjög algengar vörur, keypti ég sesamhveiti. Til að koma mér á óvart fann ég engar uppskriftir með sesamhveiti í annaðhvort rússnesku eða erlendu internetinu. Ég ákvað að gera tilraunir með að byrja með smákökum. Niðurstaðan var svo góð að þessi smákökur eru nú ein af eftirlæti í fjölskyldunni okkar. Kakan snýr mjúkur með stökku skorpu og bragð af sesamfræjum.

Innihaldsefni:

• Hveiti Mel 3,5 msk.
• Bakstur Powder 10g
• Sykur 1,3 msk.
• Egg kjúklingur 2 stk.
• Margarín 200g
• Kartöflusterkja 0,5 msk.
• Sesamhveiti 0,5 msk.
• Þéttur mjólk 1 msk. l.
• Egg kjúklingur 1 stk.
• Mjólk 1 msk. l.
• Augnablik kaffi 1 tsk.
• Sesame White 4 msk. l.

Leiðbeiningar

• Skref 1 Fyrir kexinn þurfum við eftirfarandi innihaldsefni: venjulegt hveiti, sesam og sterkju, egg, smjörlíki, sykur, baksturduft. Til skrauts: augnablik kaffi, þéttur mjólk, sesamfræ.
• Skref 2 Blandið hveiti með sesam, sterkju og bakpúðanum.
• Skref 3 Hrærið eggin með sykri þar til það er hvítt.
• Skref 4 Bætið bræddu og kældu smjörlíki í eggblönduna, blandið því saman.
• Skref 5 Hella smám saman blandaða innihaldsefni í vökvablönduna og hnoðið deigið.
• Skref 6 Deigið ætti að vera mjúkt, við safna því í skál, settu það í matarfilm og setjið það í 1-2 klukkustundir í kæli.
• Skref 7 Við deilum deiginu í 3-4 hlutum, meðan við vinnum með einum hluta, geymdu eftirganginn deigið í kæli, þar sem það er feitur, þá er mikilvægt fyrir okkur að þegar bakað fótsporið tapast ekki lögun. Skerið smákökur af hvaða formi sem er. Skerið ruslin í kúlu og aftur - í kæli.
• Skref 8 Leysið kaffi í mjólk og flækið með 1 eggjarauða.
• Skref 9 Notaðu kaffi-eggblöndu, dreifa kexum og beittu bylgju mynstur á gaffalinn.
• Skref 10 Bakið kexunum í ofni, hitað í 180 ° C í ekki meira en 10 mínútur. Kakan ætti að aukast og léttast lítillega.
• Skref 11 Frosnar kexar með bursta smyrja hliðina á þéttu mjólkinni og dýfa í sesamfræ, sem gerir það kleift að fylgja.
• Skref 12 Ég á frábæran kexrétt, en það flýgur mjög fljótt.