Lýsing.
Basil, eða annað nafn hennar, er eitt árs gamall planta af fjölbreyttu fjölskyldunni. Það hefur sterkan sterkan arómatísk lykt, mjög branched uppbyggingu. Rótin er staðsett á yfirborði jörðinni og jafnframt branched. Staflar allt að 60 cm hár, tetrahedral. Blöðin eru stórar, 5 cm langir, ílangar, sporöskjulaga í formi, gróft, með gersamum tönnum á hliðum þeirra. Litur laufanna er fjólublátt grænn, sást. Blóm eru staðsett efst á stilkur í kvölum, hvítum, fjólubláum eða bleikum, litlum. Ávöxturinn er fjórir brúnn hnetur aðskilin eftir þroska.
Basil er ræktað í suðurhluta Rússlands, í Kákasusi, í miðju svæði: í gróðurhúsum eða á suðurhveli, þar sem það er hlýrra. Er garðyrkja. The Wild Basil vex í Mið-Ameríku, Asíu og Afríku.
Söfnun basilíkja er framkvæmd á flóru tímabili, helst í þurru heitu veðri. Þá er safnað grasið þurrkað í vel loftræstum herbergi við hitastig sem er ekki meira en 35 ° C, í burtu frá beinu sólarljósi. Basil gefur tvo afbrigði af grasi á ári. Eftir þurrkun skal liturinn á söfnuninni vera eðlilegt. Stafarnir verða að vera brosandi og blöðin geta verið vel jörð í duft. Geymið í lokuðum umbúðum.
Önnur leið til að geyma er söltun. Til að gera þetta þarf að skola grasið vel, skera í sundur, setja í glasi sæfðu fat, hella lag af grasi með salti. Salt í 1: 5 hlutfalli, það er fimm skeiðar af kryddjurtum á 1 skeið af salti. Þegar súrsuðum, missir basilíkan ekki eiginleika þess.
Samsetning.
Efnafræðilega er basilíkan ekki að fullu skilið. Stafir og laufar álversins innihalda ilmkjarnaolíur, tannín, glýkósíð, sapónín, vítamín flókið - C-vítamín, karótín, rutín, safn af steinefnum, sykrum, phytoncides. Ávextir basil, auk þeirra sem þegar eru nefndar, innihalda grænmetisfitu í miklu magni.
Næstum öll lyf eiginleika basilins eru ákvörðuð af ilmkjarnaolíunni í álverið. Olían inniheldur eugenól (lyktarlyf), metýlhaekól (krabbameinsvaldandi í miklu magni, einnig ilmandi), kamfór (mjög góður örvandi í hjarta og öndunarferli), linalool (efni með lyktina af liljunni í dalnum) og öðrum.
Basil í matreiðslu.
Þökk sé mjög skemmtilega sterkan lykt og óvenjulegan bragð, basil er mjög mikið notaður í matreiðslu, matvælaiðnaði. Í matreiðslu er basil bætt við krydd, sósur, súpur, kjöt og fiskrétti. Powder úr þurrkuðum laufum og basilíkjum er notað við undirbúning ýmissa marinades, í drykkjum fyrir sterkan bragð. Í iðnaðar bindi er basil notað til framleiðslu á ýmsum niðursoðnum matvælum, pylsum og kjötaafurðum.
Mjög vel notaður basil í samsettri meðferð með öðrum jurtum: timjan, rósmarín, myntu, steinselju. Bragðið af þessum samsetningum er mjög fjölbreytt: pipar - blandað með rósmarín, skerpið er náð með því að blanda basil með timjan.
Basil framleiðir ilmkjarnaolíur og kamfór, sem eru mikið notaðar í ilmvatninu, matvæla- og lyfjafyrirtækjunum.
Læknisfræðilegar eignir.
Basil hefur marga lyf eiginleika: það léttir krampar vöðva, skip; dregur úr lofttegundum í þörmum; stuðlar að skjótum lækningum á sár vegna sótthreinsunar og bólgunar, styrkir líkamann.
Uppspretta fjölda vítamína C, P, A er basilíkanið. Þessar vítamín bæta ástand húð, hár og neglur, styrkja æðar og bæta sjón.
Basil er einnig dýrmætt því að það inniheldur kamfór, sem hefur eignina til að hvetja hina pressuðu miðstöðvar öndunar og blóðrásar. Einnig er camphor notað til bata eftir alvarlegan sjúkdóm og meiriháttar aðgerð.
Í læknisfræði í fólki hefur eiginleika basilíkans fundið umsókn í meltingarfærum, bólgu í þvagfærum, dysbiosis vegna áberandi bólgueyðandi og slímhúðandi áhrif.
Innrennsli basilgríms er einnig notað utanaðkomandi - við meðhöndlun á sár, sár, til að skola með sjúkdómum í munnholinu. Mjög góð áhrif hafa basilagras á húðinni, ef þú bætir því við baðið.
Aðferð til að elda innrennsli í basil grasi: þú þarft að taka eina matskeið af þurrkaðri jurtablanda, hella sjóðandi vatni (1 bolli), krefjast hálftíma. Fáði innrennslisstofn og neyta 1/3 bolli þrisvar á dag.