- Höfuð hvítkál - 0,5 stykki
- Adyghe ostur (Panira) - 500 grömm
- Mjöl - 200 g
- Sýrður rjómi - 200 grömm
- Túrmerik - 1 teskeið
- Curry - 1 tsk
- Corianra - 1 tsk
- Breadcrumbs - - Til að smakka
- Ground svart pipar - 1 tsk
Það fyrsta sem þú þarft að gera er að setja hálf höfuð hvítkál í saltvatni. Á þessum tíma, hita olíuna í pönnu, bæta við karrý og svörtum pipar. Rísaðu þá rólega. Leggðu síðan skivan Adygei-ostur á pönnu. Steikið osturinn á báðum hliðum og fjarlægðu úr hita. Sveigð höfuð er skipt í aðskildar laufar, örlítið til að koma í veg fyrir hvert blaða á stöðum þar sem brjóta saman og hella steiktu osti í það. Haltu í umslaginu. Settu síðan umslagið í hveiti. Dýptu umslagið í blöndu úr sýrðum rjóma, túrmerik, kóríander og salti, og þá rúlla í brauðmola. Umslagið er tilbúið til steikingar. Gerðu þetta með öllum umslagum. Og steikið síðan í pönnu. Steikið á báðum hliðum til gullbrúnt.
Servings: 6-7