Salat af rækju og smokkfiski, uppskrift að nýju ári með mynd

Sjávarfang er einstakt mat, dýrmætur í næringu, próteininnihald, vítamín, steinefni. Að auki eru þessar vörur ljúffengir og vísa til alvöru leyndardóma. Það er einnig mikilvægt að sjávarfang sé jafnt með mataræði. Þau geta einnig notað í föstu, þar sem þau eiga ekki við kjöt eða fisk. Rækjur og smokkfisk eru ef til vill algengustu og fáanlegar úr sjávarafurðum. Svo, við skulum undirbúa salat af smokkfiski og rækjum fyrir nýárið.

Salat af rækju og smokkfiski - nauðsynleg innihaldsefni:

• bleyjur - 250 g
• rækjur - 250 g
• gúrkur-gherkins - 6-8 stykki.
• peru - 1 stk.
• stórt tómatur, holt - 1 stk.
• ólífur án steina - 100 g
• steinselja fínt hakkað - 2 msk.
• hvítlaukur - 1 klofnaði
• sítrónusafi - 1 msk.
• ólífuolía - 2 msk.
• salt, pipar svartur jörð - eftir smekk
• grænt salat til að þjóna

Skref fyrir skref uppskrift með mynd:

1. Fyrst þarftu að undirbúa smokkfisk. Hræddir (geta jafnvel verið frystar) eru settir í skál og hellt með bratta sjóðandi vatni. Næstum strax byrjar smokkfiskmyndin að brjóta saman. Nú er auðvelt að fjarlægja það handvirkt undir straumi af hlaupandi köldu vatni. Eftir þetta getur þú dregið úr strenginu - gagnsæ, langur stangir.
2. Sjóðið tilbúinn smokkfisk og rækju. Það verður að hafa í huga að smokkfiskur er soðið mjög fljótt, alveg bókstaflega 3 mínútur. Ef þú eldar lengur - kjötið verður sterkur, "gúmmí". Rækjur eru einnig soðnar og síðan dregnar úr skelinni, ef þau voru ekki upphaflega hreinsuð.
3. Skófla er skorið í ræmur og steikt í litlu eldi í ólífuolíu. Í því ferli, þeir þurfa að salt og pipar. Á sama hátt, en sérstaklega frá smokkfiskum, eru rækjur steikt.
4. Nú kom til baka klippa grænmeti. Laukið er skorið í hringi eða hálfhring. Gúrkur - strá, tómatar - þunnt sneiðar.
5. Klæða, salat dressing er unnin úr ólífuolíu og sítrónusafa, kryddað með salti, pipar, hakkað hvítlauk. Olían blandað með sítrónusafa er ekki mjög góð, svo þú þarft að hafa sérstaka athygli á því.
6. Öll innihaldsefni eru tilbúin, þú getur byrjað að þjóna. Eins og það er hátíðlegur útgáfa af salati með smokkfiskum og rækjum, er það gert út á viðeigandi grundvelli. Diskurinn er settur út með grænu salati laufi, á þeim rennibraut - steiktur smokkfiskur og rækjur, ofan á skera grænmeti. Um allan eða stórum sneiðum ólífum og gherkjum eru lagðar. Allt þetta er hellt yfir með salatklæðningu og stökkva með hakkað steinselju. Gjört, þú getur þjónað við borðið!

Salat af smokkfiskum og rækjum lítur ekki bara á áhrifamikill, heldur einnig bragðgóður, ljós, vegna þess að það inniheldur ferskt grænmeti og klæðningin inniheldur ekki of mikið hitaeininga majónes.