- Rice Arborio - 1 gler
- Fiskur rauður - 150 grömm
- Steinselja (twigs) - 3-4 stykki
- Grænt basil (twigs) - 3-4 stykki
- Parmesan - 50 grömm
- Smjör - 30 Gram
- Krem (20%) - 100 millílítrar
- Hvítlaukur - 2 tennur
- Salt, pipar - - Til að smakka
A setja af innihaldsefnum er mjög einfalt. Í pönnu, hituðu smjörið. Steikið í lítið stykki af hvítlauk (hvert tannlækna skal skera í 5-6 stykki), eftir 2 mínútur, bætt hakkað grænu. Steikið 1 mínútu á miðlungs hita, hrærið kröftuglega. Við bætum lítið stykki af rauðu fiski við pönnu, steikið saman með hvítlauk og kryddjurtum í um það bil 5 mínútur. Bætið kreminu saman, blandið og steikið í um það bil 5 mínútur. Setjið síðan þvegið hrísgrjón í pönnuna. Hrærið og steikið í 2-3 mínútur. Hellið 2 bolla af seyði eða venjulegu sjóðandi vatni, hylja með loki - og eldið í 20 mínútur á miðlungs hita þar til hrísgrjón er tilbúið. Lokið diskur, stráktur með Parmesan, fljótt blandað og strax þjónað. Bon appetit!
Þjónanir: 2