- Pasta Farfalle - 450 Gram
- skalla - 1-2 stykki
- ólífuolía - 1-2 stykki
- hveiti - 2 tsk
- þurr hvítvín - 1/2 bolli
- krem - 1 bolli
- grænn laukur - 1/4 bolli
- sítrónusafi - 1 l. skeið
- salt - 1/2 teskeið
- pipar - 1/2 teskeið (svartur jörð)
- sítrónu afhýða - 1 tsk
- Parmesanostur - 1/2 bolli
1. Fínt höggva skaftið. Í miðlungs potti er saltið að sjóða. Bætið pastainni við og eldið þar til það er tilbúið samkvæmt leiðbeiningunum á umbúðunum. 2. Meðan pastan er tilbúin skal steikja hakkað rótum í ólífuolíu yfir miðlungs hita í 3-4 mínútur. Þegar hausinn verður mjúkur, hella 2 matskeiðar af hveiti og steikið í eina mínútu. 3. Hellið í hvítvíninn þar til hveitið leysist upp og látið sjóða. Dragðu síðan úr hita í miðlungs og bætið rjóma, hakkað grænum laukum, sítrónusafa, salti og pipar. 4. Setjið sósu í eldaða pasta, þurrkaðu vatn úr þeim. Hrærið. 5. Setjið 1 teskeið af sítrónuplötu, stökkva með Parmesan-osti og blandið saman. Skiptið pasta í 4 plötur. Ef þú vilt skaltu stökkva með Parmesan osti og þjóna strax.
Þjónanir: 4