- Pizza deig (heimabakað eða keypt) - 300 grömm
- Tómatsósa - 3 l. skeiðar
- Mozzarella - 90 grömm
- stór kúrbít - 1 stykki
- rauðvín edik - 1 l. skeið
- ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- sinnep - 1/2 teskeið
- skalla - 1/2 stykki
- Salt og pipar - Til að smakka
- Parmesan ostur - 30 grömm
- ristuðu furuhnetur - 3 Art. skeiðar
1. Pizza deig þú getur eldað þig eða keypt tilbúin í versluninni. Hitið ofninn í 250 gráður. Búðu til þunnt hring með þvermál 30 cm frá deiginu. Leggðu hringinn á bakplötu, létti með kornhveiti (þetta kemur í veg fyrir að deigið stingist). 2. Smyrið deigið með tómatsósu og dreift henni jafnt. Efst með þunnt sneiðum Mozzarella osti. Mozzarella er mjög brætt og dreifist, svo ekki setja of mikið ostur. Setjið pizzu í ofþensluðum ofni og bökaðu í 12-15 mínútur, eða þar til brúnirnar af pizzunni verða gullbrúnir. 3. Snúðu endum kúrbítsins og með því að nota grænmetisknif, skírið kúrbítið með borðum. Setja til hliðar. Sláðu rauðvín edik og ólífuolía í miðlungs skál með því að nota whisk. Bæta við sinnepi, hakkað lauk og blandað saman. Salt og pipar eftir smekk. Bætið kúrbítinu og hrærið svo að þau séu jafnt húðuð með blöndunni. 4. Opnið ofninn og settu kúrbítblöndunni varlega á pizzuna. Bakið í 1-2 mínútur þar til kúrbítið er hlýtt. Styrið pizzas Cedarhnetum og flögum af Parmesan-osti. Skoðaðu strax með köldum víni eða bjór.
Servings: 8-10