- nautakjöt - 450 g
- mjólk - 1/4 Gler
- breadcrumbs - 1/2 bolli
- hvítlaukur - 2 tennur
- Ítalska krydd - 1 Art. skeið
- Parmesan Ostur - 1/3 Cups
- egg - 1 stykki
- Salt og svartur pipar - - Til að smakka
- hveiti - 1 gler
- Sósa: Rjómaostur - 120 grömm
- Parmesanostur - 1/2 bolli
- smjör - 1/4 bolli
- fitukrem - 1/4 bolli
- hvítlaukur - 3 tennur
- Pasta Fettuchini - 240 grömm
1. Undirbúið kjötbollurnar. Grindið hvítlaukinn. Blandið nautakjöt, mjólk, breadcrumbs, hvítlauk, ítalska krydd, rifinn osti, egg, salt og svartur pipar í skál. Blandið öllum innihaldsefnum með gaffli. Styktu bakpokanum með hveiti. Taktu lítið stykki af kjötblöndu og rúlla bolta á lófa þínum. Þannig að mynda allar kjötbollur. Stykk kjötbollurnar með hveiti og rúlla í hveiti á bakplötu þannig að þau séu jafnt þakin. Hristu af umfram hveiti, lagðu kjötbollurnar í kolsýru með fínu sigti. 2. Hitið nægilega mikið af olíu í pönnu yfir hári hita. Leggðu út eins mikið kjötbollur í pönnu, hversu margir passa án flæðis. Steikið þá þar til brúnt er. Leggðu kjötbollurnar á pappírshandklæði og holræsi. Steikið eftir afganginum af kjötbollum. 3. Meðan kjötbollurnar eru steiktir skaltu setja stóran pott af söltu vatni í sjóða og elda pastaina. Meðan makarónur eru soðnar, blandað saman í stóru potti yfir miðlungs hita, blandað rjómaost, Parmesan-osti, smjör, rjóma og mulið hvítlauk, hrærið stöðugt. 4. Eftir sósu verður einsleitt, minnkaðu hitann og haltu áfram að elda þar til pasta er tilbúið. Ef sósan virðist of þykkur er hægt að bæta við meiri mjólk þar til hún nær til viðeigandi samkvæmni. Bættu tilbúnum pasta, kjötbollum, blandið saman og strax að þjóna.
Þjónanir: 4