- Ostur Tofu - 2 bollar (skera í teningur)
- peru - 1 stykki
- hvítlaukur - 1 l. skeið
- Garam Masala - 1 tsk
- rauð pipar - 1 tsk (duft)
- Tómaturpasta - 1 l. skeið
- tómatsósa - 1 l. skeið
- þurrkaðir laufir af fenugreek - 1 klípa ((Kasuri Meti))
- mjólk - 1/2 bolli
- krem - 1 bolli
- olía - 3 hlutir. skeiðar
- salt - 1 stykki
Hellið 2 matskeiðar af olíu á heitum pönnu. Bæta við teningur af tofu. Steikaðu kubba panier í gullbrúnt lit á öllum hliðum. Tæmdu olíuna og settu hana á disk með þurrkubúnaði. Bætið 1 matskeið af olíu í sama pönnu og slepptu hakkað laukinn. Steikið þar til gullbrúnt. Setjið 1 matskeið af ferskum hakkað engifer og hvítlaukspasta. Steikið í nokkrar mínútur. Bætið 1 matskeið af dhania dufti (Mally podi), 1 tsk chili duft, 1 tsk. Garam masala og 1/2 tsk salt. Elda í 30 sekúndur. Næst þarftu að bæta við 1 matskeið af tómatmauk. Bæta við 1 matskeið af tómatsósu. Bæta við klípa af Kasuri Meti. Í þessari blöndu, bæta við 1/2 bolli af mjólk. Hrærið vel. Eldið í um 5 mínútur á lágum hita. Leyndarmál vopn sem gefur fatið óraunverulegt smekk. Bætið osti tofu í sósu. Hellið 1 bolla af rjóma. Hrærið vel og látið gufa í 3 til 4 mínútur. Solim og þjónað við borðið.
Þjónanir: 1-2