- pokaskápur - 1 stykki
- sykur - 1 tsk
- heitt vatn - 2/3 Gler
- Cheddar ostur - 1/2 bollar
- Parmesanostur - 1/2 bolli
- hveiti - 1 2/3 Cups (+ aukalega til að stökkva)
- salt - 1/4 bolli
- salt - 1/4 tsk
- egg - 1 stykki
- sesamfræ - - Til að smakka
- Poppy - - Til að smakka
Blandið í litlum skál af geri með sykri. Bætið 3 matskeiðar af vatni og hrærið til að leysa upp gerið. Leyfi í 5 mínútur. Hrærið cheddarostann og parmesanið á miðlungs grater (það er betra að fela þetta mál fyrir fullorðna). Blandið hveiti og geri. Fyllið hveiti í stórum skál og blandið með salti. Gætið gat í miðjunni og bætið við olíuna og gerblandan. Undirbúa deigið. Bætið afganginum af vatni og blandið, hnoðið mjúkt deigið. Bætið teskeið af vatni ef deigið er enn of þurrt. Setjið deigið á hveitið yfirborð og hnoðið þar til jafnvægi er náð - það tekur um 10 mínútur. Rúlla út deigið með 8 tommu hring. Stökkva með rifnum osti og rúlla í tvennt. Annar 1 brjóta deigið. Hnoðið í 1-2 mínútur. Skiptu deiginu í 8 stykki og rúlla boltanum úr hverju stykki. Setjið bollana á fituðu baksteypu, í fjarlægð 2 cm frá hvoru öðru og ýttu létt. Láttu deigið rísa upp. Nauðsynlegt er að hylja bollana með raka handklæði og fara á heitum stað í 40-45 mínútur. Kveiktu á ofninum á 35. mínútu. Berið eggið með klípa af salti. Smyrðu bollunum með eggi með bursta. Stökkva með sesamfræjum og poppy fræjum. Setjið í ofninn. Bakið þar til sprungið.
Þjónanir: 8