- Kremost - 400 grömm
- Hvít súkkulaði - 200 grömm
- Cream - 200 Milliliters
- hindberjum - 400 g
- Kökur - 230 grömm
- Sykur - 150 grömm
- Smjör - 110 grömm
- Gelatín - 3 st. skeiðar
- Sykurduft - 1 l. skeið
- Lemon Zest - 3/2 teskeiðar
1. Hitið ofninn í 180 gráður. Bræðið smjöri yfir lágan hita. Kokkur kemur úr kæli og setti það í disk. Látið það standa í 15 mínútur við stofuhita. Bræðið súkkulaðið í vatnsbaði. Raffle smákökunum. Smyrðu bökunarréttinn með smjöri. A mola af smákökum sett á botn skál og hella bræddu smjöri. Hrærið vel með gaffli. Hellið blöndunni í bökunarrétt og dreift henni jafnt yfir botninn. Pressaðu mola fyrst með gaffli, og þá með hendurnar. Setjið í forhitaða ofn í 20 mínútur og láttu kólna. 2. Með gaffli, taktu rjómaost, sykur og krem þar til innihaldsefnin blandast vel. Þetta mun taka um það bil 2 mínútur. Hellið 75 ml af sjóðandi vatni í glas með gelatíni og bíðið þar til það leysist upp. Hellið gelatínlausninni í kremostuna, helltu bræðslu súkkulaðinu og blandaðu vel saman. Hella rjómi með gaffli í um það bil eina mínútu, þá bæta þeim við blönduna. 3. Helltu þriðjungi af osti blöndunni á köku mola. Leggðu út blönduna af hindberjum, og helltu síðan hinum tveimur þriðju hlutum blöndunnar. 4. Varlega hyldu ostakaka og settu í kæli í 3 klukkustundir að minnsta kosti til að frysta það. Komdu úr formi. Skreyta efst með hindberjum.
Þjónanir: 8