"Mimosa" salat

Egg eru soðin harð, eftir það sem eggjarauðin ætti að vera rifin á fínu grater og próteinin, samkvæmt innihaldsefnum:

• dós af laxi - 1 stykki
• osti - 100 grömm
• Smjör - 100 grömm
• egg - 5 stykki
• laukur - 75 grömm
• fullt af steinselju - 1 stykki

Leiðbeiningar

Egg eru soðin harð, eftir það sem eggjarauðin ættu að vera rifin á fínu riffli og próteinin, hver um sig, á stóru grater. Ostur er einnig nuddað á grunnum. Lax er tekin úr krukkunni, þvingaður af sósu eða hella, þar sem hann lá og síðan hnoðaður með gaffli. Setjið smjörið í kæli þar til það frýs, hryðjið þá á stóra grind. Laukur ætti að vera fínt hakkað. Næstum í salatskálinu eru lag af próteinum, osti, helmingur af laxum, smjöri, laukum og laxum laust út. Hvert lag er vökvað með majónesi, blandað með laxasósu. Efsta lagið er aftur fyllt með majónesi og stökkva með rifnum eggjum. Haldið í kæli þar til hún er borin fram. Til að gefa út með grænu.

Boranir: 3-4