- Spergilkál - 240 grömm
- Hnetur - 20 grömm
- Sítrónusafi - 10 g
- Laukur - 20 Gram
- Svartir ólífur - 16 stykki
- Ólífuolía - 20 ml
- Tómatur - 100 grömm
- Sætur pipar - 60 grömm
- Pestó sósa - 40 ml
- Salt, pipar - - Til að smakka
Pepper er hreinsað úr fræjum og himnum, skorið í ræmur. Við höggva tómatar sneiðar. Blómstrandi spergilkál skera í tvennt. Ólífur eru skorin í þunnt hring. Laukur skera í þunnt hring, liggja í bleyti í 5 mínútur í sjóðandi vatni. Blandið ólífum, spergilkálum, tómötum, paprikum og laukum. Bætið pestó sósu (keypt eða tilbúin með eigin hendi) og furuhnetum. Við klæða salatið með ólífuolíu, salti og pipar eftir smekk. Hrærið - og salatið er tilbúið!
Þjónanir: 2