- Búlgarska pipar - 3,5 kílógramm
- Tómatsafi - 3 lítrar
- Sykur - 1,5 bollar
- Salt - 3 hlutir. skeiðar
- Sólblómaolía - 100 ml
- Edik 9 prósent - 100 milliliters
- Svartur piparkorn - 4 teskeiðar
- Bay blaða - 4 stykki
1. Undirbúið tómatmassa eða tómatsafa. Til að gera þetta, skrældum við tómötin úr skrælinu og stilkinum (eftir að hafa látið þau sjóðast með sjóðandi vatni), láttu það í gegnum kjöt kvörn eða skera með blender. Við tökum að meðaltali eldi, bætið kryddi og láttu sjóða. 2. Skoldu og afhýða búlgarska piparinn, skera í miðlungs ræmur. 3. Bættu búlgarska piparinum við tómatarmassa með kryddi og eldið í 35-40 mínútur. 4. Lecho dreifa yfir pre-sótthreinsuðu krukkur, rúlla og hula þeim í teppi. Kældu dósir með lecho úr piparverslun á dimmum, köldum stað.
Þjónanir: 16-20