Við eldum okroshka á sermi Leto í breiddargráðum okkar - það er kominn tími til að heita, heita og alls ekki til þéttan kvöldmat. En ekki sleppa sama kvöldmat vegna veðrið! Þar að auki er leið út - kalt súpur getur ekki verið betra til þess að heita sumarið. Classic Russian kalt súpur er kallað okroshka. Orðalag þetta orðs er einfalt - öll þættir hennar eru vandlega "smíðaðir" í súpunni. En jafnvel þetta einfalda fat hefur nokkra afbrigði. Svo, oftast okroshka er fyllt með kvóta brauð, en það er annað gamalt uppskrift - okroshka með mjólk mysa. Stranglega nóg, jafnvel þeir sem bara ekki eins og að drekka mysa með ánægju, borða jafnvel svo okroshka. Svo ég mæli með að elda!
Innihaldsefni:- Whey 500 ml
- Grænn laukur 0,25 búnt
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Kartöflur 1 stk.
- Gúrku 2 stk.
- Kjúklingasalur 1 stk.
- Salt 0,5 tsk.
- Pipar svartur jörð 0,5 tsk.
- Sennep 2 tsk.
- Sýrður rjóma 1 msk. l.
- Skref 1 Fyrir okroshki þurfum við: 0,5 lítra af sermi, soðnu kjúklingafóti (eða hálfbrjóst), 2 lítill gúrkur, grænn laukur, 2 soðnar egg, sinnep, kartöflur soðin í yfirhafnir, salt, pipar og grænmeti eftir smekk.
- Skref 2 Við fjarlægjum kjúklinginn úr húðinni og skorið það fínt. Skerið gúrkurnar í teningur.
- Skref 3 Við hreinsum kartöfluna og þrír á stóru grater.
- Skref 4 Skerið egg og skiptið í prótein og eggjarauða. Prótein skera í teninga og eggjarauða meðan við fresta.
- Skref 5 Skerið grænt og blandið kjöti, gúrkum, kartöflum, laukum og íkorni í potti fyrir okroshka.
- Skref 6 Veikt eggjarauða með gaffli eða höndum.
- Skref 7 Bæta við eggjarauða sinnep, sýrðum rjóma, salti og pipar. Blandið vandlega.
- Skref 8 Til hakkaðra vara bæta við klæðningu, blandið og hellt í sermi. Við setjum það í kæli í nokkrar klukkustundir, þannig að súpan er innrennsli. Þegar þú getur þjónað, getur þú stökkva okroshka með hakkaðri dilli.