Bakað Carp Carp er einföld ferskvatnsfisk, en myndin af þessum fiski er auðkennd í ævintýrum og goðsögnum. Í Kína er karp talin allur fiskur fiskur, tákn um langlífi. Í evrópskum löndum er venjulegt að undirbúa karp fyrir jólin og baka það allt er góð hefð. Höfuð bakaðrar jólapinnar er gefin til höfuð fjölskyldunnar og vogir fiskanna eru falin í veskinu. Rétt undirbúin karp skreytir ekki bara hátíðaborðið heldur mun þóknast þér með óvenjulegum smekk. Í dag baka baka karp í hvítvíni með grænmeti.
Innihaldsefni:- Carp 2000 g
- Hvítur þurr vín 300 ml
- Lemon 2 stk.
- Ferskt dill 4 g
- Svartur piparduft 4 g
- Salt 4 g
- Lauk 2 stk.
- Steinselja rót 4 stk.
- Sellerírót 1 stk.
- Gulrót 2 stk.
- Smjör 50 g
- Skref 1 Til að elda bakaðan fisk, þarftu að taka ferskt karp, sellerírót, steinselju rætur, gulrætur, laukur, salt, pipar, hvít þurr vín, sítrónur.
- Skref 2 Þvoið, hreinsið og skera grænmeti.
- Skref 3 Láttu grænmetið í smjörsmjörið í 15 mínútur.
- Skref 4 Undirbúa "púði" í pottinum fyrir fisk úr grænmeti.
- Skref 5 Carp hreinsa, þvo. Fiskur ræktaði mikið með sítrónusafa, nuddaði með salti og pipar.
- Skref 6 Á bak við fiskinn er skera í 45 gráðu horn. Í hvern skurðinn, staðinn af hreinsuðu kálfunum, setjið lyktina af sítrónu í maga fisksins. Setjið fiskinn í pott. Til að borða með grænmeti. Leggðu fiskinn í 20 mínútur. Hellið fiskinum með víni og settu í ofninn sem var hituð í 180 ° C í 1 klukkustund.
- Skref 7 Bakið þangað til lokið. Meðan á matreiðslu er hellt vín og fiskasafi. Tilbúinn Carp leyfa svolítið flott. Setjið á fat. Skreytið með ferskum sítrónu, grænmeti og bakaðri grænmeti. Berið fram í hádegismat eða kvöldmat.