Ís með trönuberjum

1. Taktu fjóra eggjarauða, 50 grömm af duftformi sykri og taktu þá hvítu. Bætir sömu innihaldsefnum:

• Egg - 4 stykki
• Sykur duft - 175 grömm
• Smjör - 20 Gram
• Sætur vín - 300 ml
• Vodka - 125 Milliliters
• Tranberjum - 100 grömm
• Fitukrem - 300 milliliters

Leiðbeiningar

1. Taktu fjóra eggjarauða, 50 grömm af duftformi sykri og taktu þá hvítu. Við bætum sætum víni þar og setjið skálina í vatnsbaði. Eldið í 10 mínútur þar til seiðurinn er myndaður. Fjarlægðu úr hita, kólna. 2. Í öðru litla potti, bæta við trönuberjum og vodka, eldið í u.þ.b. 4 mínútur, fjarlægið síðan úr hita og kældu. 3. Í annarri skál, þeyttum rjóma og 50 grömm af sykri með duftformi. Við settum það til hliðar. 4. Setjið eftir duftformaða sykur í pott, hellið 150 ml af vatni, látið sjóða og eldið í u.þ.b. 5 mínútur - þar til sírópið þykknar. 5. Hrærið próteinin í froðuið og hellið smá sykursírópinu í þunnt trickle. 6. The Custard er bætt við þeyttum rjóma, hér erum við að bæta við Cranberry-Vodka blöndunni. Við sökkva öllu í ílát til frystingar og senda það í frysti í 3-4 klst. Gert!

Boranir: 3-4