- pökkun gelatín - 1 stykki (2 1/4 teskeiðar)
- kalt vatn - 1/4 Gler
- banka graskerpuru - 1 stykki (450 g)
- ljósbrúnsykur - 1/2 bolli
- kanill - 1/2 teskeið
- múskat - 1/2 teskeið
- Ground engifer - 1/4 teskeið
- salt - 1/8 tsk
- Kældur fitukrem - 2 1/4 bollar
- þykkni af vanillu - 1 1/2 tsk
- engifer kex - 20 stykki
1. Hellið gelatíni með vatni í lítið pott og láttu mýkja í 1 mínútu. Kærið, hrærið, þar til gelatínið er alveg uppleyst. Berið gelatínablönduna, graskerpuru, brúnsykur, kanill, múskat, jörðargifer og salt í stórum skál. 2. Berið 1 bolla af rjóma með 1/2 teskeið af vanilluþykkni. 3. Bætið síðan við graskerblönduna og hrærið varlega. Berið eftir 1 1/4 boll af kremi með eftir 1 teskeið af vanilluþykkni. 4. Skolið um 1/4 bolla af graskerblöndu í hvert glas, stökkva síðan með engifer kexum í sundur og látið út 2 matskeiðar af rjóma, þeyttum af vanillu. Endurtaktu lögin 1 sinni og kláraðu með þeyttum rjóma. 5. Setjið parfait í kæli í að minnsta kosti 2 klukkustundir. Parfait er hægt að undirbúa fyrirfram í 1 dag og kældu.
Þjónanir: 5