- Kjúklingurflök - 1 Kílógramm
- Sjaldgæfar - 2 stk
- Laukur - 1 stykki
- Engifer (2-3 cm) - 1 stykki
- Hvítlaukur - 4 tennur
- Pipar rautt kryddaður - 1 stykki
- Pepper grænn kryddaður - 1 stykki
- Grænmeti olíu - 20 Milliliters
- Grænn karrýpastefna - 5 Art. skeiðar
- Kókosmjólk - 300 ml
- Lime - 1 stykki
- Ananas varðveitt - 400 Milliliters
- Cilantro ferskt - - Til að smakka
Setin af innihaldsefnum er frekar einföld og hagkvæm. Banki af kókosmjólk lítur svona út (seld í næstum öllum matvöruverslunum). Kjúkið kjúklinganum í lítið teningur (um 2 cm hlið). Í woknum hita við olíuna. Í heitum olíu í litlum skömmtum (þannig að stykkin eru steikt, en ekki stewed) steikið stykki af kjúklingi - bókstaflega 1 mínútu frá hvorri hlið. Í litlum skammti steikið allt tiltækt kjöt. Eftir steikingu ætti kjötið að líta eitthvað út fyrir þetta. Sharp papriku, hreinsa við fræ og himnur og fínt hakkað. Fínt höggva á lime peel og engifer. Við hituð wokið þar sem kjúklingurinn var brennt. Við kasta hvítlauk (við munum skera það stórt), papriku, lauk (við munum skera það fínt) og engifer. Hrærið og steikið í 1 mínútu. Komdu nú aftur í Wok kjúklinginn okkar. Hrærið og steikið í 1 mínútu. Fjarlægðu úr hita, bætið karrypasta, blandið saman og látið það liggja í 5 mínútur. Setjið wokið á miðlungs hita, hellið kókosmjólk, láttu sjóða og eldið í 15 mínútur eftir að það hefur verið sjóðið á sama hita. 3-5 mínútum fyrir reiðubúin, við bættum ananas (teningur), lime zest í wok. Solim. Lokið diskur stökkva með hakkaðri ferskum kóríander - og allt er hægt að bera það fram! Bon appetit :)
Þjónanir: 6-8