Salat af tómötum og agúrka með arugula og feta. Megináhersla þessarar salat er fetaost, sem hefur sérstaka smyrsl uppbyggingu með sterka saltlegu bragði. Hefð er feta úr sauðfé eða geitum mjólk, en í evrópskum innflutningsríkjum er það aðallega gerður úr kúamjólk, sem er mun ódýrari. Í þýðingu feta hljómar eins og "stykki", það eru þessar stóru stykki sem gera þessa osti. Feta er ómissandi innihaldsefni í grísku salati. Þökk sé saltleika hennar, það bætir við ferska bragðið af jurtum: það er kryddað með oregano, rósmarín, myntu. Fetu er borinn fram með sjávarfangi, fiski og kjöti. Það undirbýr einnig fyllingu fyrir pies. Nýlega, Grikkland vann eingöngu rétt til að nota hugtakið "feta", svo nú er aðeins hægt að kalla á osti sem er gefið af sauðfé sem er beit í hlíðum Peloponnese. Hér svo!
Innihaldsefni:- Gúrku 2 stk.
- Tómatar 2 stk.
- Osturfeta 150 g
- Rukkola 1 geisla
- Ólífur án pits 50 g
- Lime 0,5 stk.
- Ferskt dill 0,5 búnt
- Ólífuolía 3 msk. l.
- Pepper svartur jörð 2 klípa
- Salt 2 klípa
- Skref 1 Undirbúið fyrir salatið: 2 ferskar gúrkur og tómatar, fetaostur, rukola, dill, handfylli af ólífum, ólífuolíu, hálfri lime eða sítrónu.
- Skref 2 Skerið gúrkur í ræmur og tómötum í teningur.
- Skref 3 Ruccola er hakkað.
- Skref 4 Skerið hver ólífuolía í 3 jafna hluta (hringa).
- Skref 5 Blandið öllum sneiðum grænmeti í stórum skál.
- Skref 6 Kreistu hálf lime í salat, árstíð með salti, pipar og árstíð með ólífuolíu. Hrærið.
- Skref 7 Takaðu nú dillið fínt.
- Skref 8 Setjið fótinn í skálinni og blandaðu því með gaffli. Bætið dilli saman og blandið vel saman.
- Skref 9 Myndaðu smá stykki af osti úr osti.
- Skref 10 Settu salatið yfir plöturnar og settu nokkrar feta kúlur á það. Berið fram á borðið.