Engifer er ríkur í vítamínum A, B1, B2, C, sink. Og einnig sölt af kalíum, natríum, járni, kalsíum, fosfóri, magnesíum. Það hefur tart og sterkan ilm, vegna þess að það inniheldur ilmkjarnaolíur - 1,2-3% og brennandi bragð, fer eftir nærveru gingerol. Að auki inniheldur engifer öll nauðsynleg amínósýrur - metíónín, tryptófan, bórneól og aðrir.
Með magni gagnlegra efna er engifer mjög nærri hvítlauk, en það hefur ekki óþægilega lykt. Engifer, auk hvítlaukur, eykur líkamsþol gegn sýkingum og drepur bakteríur. Efnaþættir sem innihalda engifer örva myndun magasafa og bæta meltingu. Engifer veitir öllum vefjum, eðlilegir blóðrásir.
Engifer er smitandi, smitandi, verkjalyf og svitahúð. Virkir áhrif á öndunarfæri, meltingarfæri og maga. Það er tekið til að útrýma skaðlegum áhrifum eiturhrifa dýra, til að stöðva niðurgang. Kemur í veg fyrir krabbamein í endaþarmi og ristli. Léttir einkenni ógleði við eitrun og seasickness. Léttir krampar í sársauka, þungt tíðir. Það eykur ónæmi, hefur svitandi eiginleika.
Reglur um engifer
Það er betra að nota ferskt engifer en í dufti eða í þurrkuðu formi, því að í ferskum engifer eru virkari efnin og fleiri bragðefni. Ferskt rót engifersins ætti að vera slétt, þétt, það ætti ekki að hafa mold og svarta bletti. Fyrir notkun skal skrælta ferskum engifer. Ferskur engifer með húð má geyma í allt að 3 vikur í kæli og í frysti í allt að 6 mánuði. Ginger duft í kæli er geymt í allt að eitt ár.
Mikilvægasta reglan, bragðið og smekkurinn á engifer fer eftir því hvaða stigi undirbúningsins er bætt við engifer. Ef við setjum engifer í upphafi undirbúningsins mun bragðið af engifer vera veikara og í lok undirbúningsinnar verður ilmurinn sterkari. Engifer er notaður til að búa til sætar diskar til að elda hrísgrjón. Frá engifer er hægt að undirbúa dýrindis sítrónu, úr hunangi, vatni og sítrónusafa.
Gingermelóna
Taktu 3 lítra af vatni, 5 matskeiðar af hunangi, 50 grömm af ferskum engifer, 3 stórum sítrónum.
Natrem engifer á fínu grater, bæta við vatni 1,5 eða 2 bolla af vatni, kreista safa sítrónur og setja allt á hægum eldi í 20 mínútur. Við skulum kæla svolítið, bæta við hunangi í blönduna, hrærið og þynntu eftir smekk með köldu vatni. Lemonade er tilbúið.
Ginger duft, sem hefur tart, skemmtilega lykt er notað í sjávarfangi, fyrir svínakjöt í súrsýrðu sósu. A þægilegt ilmur gefur engifer fisk og kjúkling seyði, súpur kjúklingur, kjöt, lamb, eyra. Ginger kjöt heita diskar ekki aðeins lykt, en einnig bætir bragðið af þessum réttum. Krydd er bætt við diskar frá goose, kalkún, kjúklingi, svínakjöt, kálfakjöti, nautakjöt, lamb. Engifer er mikið notaður í sælgæti vörur: melónu sultu, nammi fyllingar, kökur, piparkökur, kex.
Frá forna tíma hefur engifer verið þekkt sem lyf og sem krydd. Engifer er gagnlegt til lækninga í formi duft, seyði, innrennsli. Mælt er með verkjum í kvið, kláði, uppköst, meltingartruflanir, flensu, með kulda. Engifer lækkar kólesteról í blóði. Í austurlyfjum er talið að það fjarlægi hrátt og þétt efni úr heilanum og barkakýli, mýkir líkamann, opnar hindranir í lifur, styrkir minni.
Ginger kalt meðferð
Nokkrar leiðir til að vernda líkamann með hjálp engiferrót.
Skerið um hálfa sentimetra af engifer, afhýða það úr húðinni og settu það í munninn. Með þessu stykki af engifer, þar til þú finnur náladofi. Þegar áhrif ilmkjarnaolíur minnka, smá engifer. Þannig er hægt að lengja græðandi áhrif þessa rótar.
Á tímabilinu bráða öndunarfærasýkingar kemur í veg fyrir að ferskur engifer komist í veikindi. A stykki af engifer mun vernda þig frá veikindum, það mun vernda háls þinn og munni. Til að gera þetta, afhýða húðina, skera lítið magn af engifer, setja það í munninn og sá, þar til áhrif heilandi innihaldsefna og ilmkjarnaolíur minnka, þá smá engifer.
Ef tönnin er sárt, ef smá engifer sneið á tönnina, mun það hjálpa til við að draga úr sársauka. Engifer eyðileggur skaðleg örverur, það mun hafa skemmtilega lykt. Ef þú tyggir það geturðu örugglega farið í tannlækninn, án þess að óttast að læknirinn muni rísa á lyktina úr munninum.
Gagnlegar eiginleika engifer
Meðferð lungnasjúkdóma
Ginger-veig er notað sem slitgigt, það er notað til að meðhöndla ýmis lungnasjúkdóma. Þetta úrræði fjarlægir spennuna á brjóstvöðvunum og hreinsar öndunarveginn. Fyrir utanaðkomandi notkun er engifer notuð til að meðhöndla húðsjúkdóma, veig gerir húðina meira teygjanlegt og meira teygjanlegt, er lækning til að losna við unglingabólur.
Til að örva blóðrásina
Heitt böð með engifer eru tilvalin leið til að örva blóðrásina. Þeir þurfa að taka daglega, eftir aðeins eina viku, getur þú verið viss um að þetta lækning sé skilvirk. Málsmeðferð ætti að vera 4 vikur.
Til meðferðar á sýkingum
Til að hreinsa lungurnar af mismunandi sýkingum þarftu að drekka engifer te daglega í 20 daga. Niðurstöðurnar verða sýnilegar eftir 10 daga engifer te. Haltu áfram meðferðinni til fullrar bata.
Ginger te frá þunglyndi og kvef
Innihaldsefni: engifer, grænt ferskt te, sjóðandi vatn, smá hunang, rautt heitt pipar.
Á Indlandi er vinsælasta vetrardrykkið engifertein með sítrónu. Við mælum með að borða sneiðar af engifer - 10 eða 20 grömm á 1 bolli. Bættu við melissa, öðru jurtum eða myntu, sítrónu eftir smekk. Við munum fá framúrskarandi drykk sem nýtir á morgnana, tóna upp og er miklu betra en kaffi.
Drekka með engifer
Innihaldsefni: 2 matskeiðar ferskur myntu, 4 msk appelsína eða sítrónusafi, 5 msk af hunangi, 3 msk. Rifinn engifer, 1,2 lítrar af vatni.
Sjóðið vatnið, bæta við hunangi, engifer og hrærið. Þrýstið í gegnum sigti, kreista hámarks magn af vökva úr engifer. Bæta við safa og klípa af svörtum pipar. Að lokum skaltu bæta við smá ferskum myntu. Við notum heitt.
Ginger te fyrir þyngdartap
Við tökum hitann með 2 lítra afkastagetu. Við bruggum te í morgun. Við setjum thermos á og á daginn njóta og drekka bolli af te. Ef við borðum áður en við borðum, mun te deyja tilfinningu hungurs.
Við notum hvítlauk til að styrkja áhrif þess að tapa
Við eldum engifer með hvítlauk. Þá getur þú fljótt léttast. Fyrir stóra thermos fyrir 2 lítrar, taka við rót engifer stærð plóma, um 4 sentímetra og 2 negull af hvítlauk. Við munum hreinsa og skera í þunnar sneiðar engifer. Við hella tveimur lítra af sjóðandi vatni og krefjast þess. Þá tökum við út hvítlauk og engifer.
Ginger te
Samsetning klassískrar Ginger te inniheldur ferskan appelsínugul eða sítrónusafa, svartur pipar, myntu lauf, hunang, sykur, ferskur engifer. Á lítra af vatni við tökum rót engifer, við munum þrífa það og við munum nudda það á litlum grater. Við setjum engifer í sjóðandi vatni og eldað í 10 mínútur á litlu eldi og bætt við smekkri pipar. Fjarlægðu úr hita, álagi, bæta við sykri, safa 1/3 af appelsínu eða sítrónu. Bæta við myntu laufum, sneið af sítrónu, notaðu ilm og bragðið af þessum lækningu. Þessi klukkutími mun fjarlægja einkenni upphafs kulda, hressa upp og gera þig hamingjusamur með sólarljósi.
Engifer varðveitir
Jæja munum við skola 6 appelsínur, skera þá í fjórðu, hver skera í þunnar sneiðar. Við munum skera 4 sítrónu í litla bita, 200 grömm af ferskum engiferrót verður hreinsað og skorið í teningur. Við munum sofna síróp úr 1 lítra af vatni og 1,5 kg af sykri. Setjið innihaldsefnin í heitt síróp, blandið saman. Kryddið og slökktu á. Jökull fer að standa fyrir nóttina, við stofuhita. Næsta dag, látið sjóða og elda yfir lágum hita, hrærið í 15 mínútur. Við munum auka í dósum, við lokum lokunum. Jam er tilbúinn, við geymum í kæli.
Nú, með því að vita reglur um engifer og jákvæða eiginleika þess, getur þú notað engifer til að styrkja heilsu, líkamann og bæta heilsuna í mörg ár.