- þurr ger - 2,5 tsk
- af heitu vatni - 310 Milliliters
- ólífuolía - 6 hlutir. skeiðar
- salt - 2 tsk
- stórt salt - 1 l. skeið
- ferskar laufir rósmarín - 2,5. skeiðar
- hveiti - 450 grömm
- tómötum - 100 grömm (skera í teningur, valfrjálst)
- ólífur án fræja - 100 grömm (valfrjálst)
- Basil leyfi - 8-10 stykki (valfrjálst)
Lausnin er leyst upp í heitu vatni. Leyfðu að setja inn í nokkrar mínútur, þá bæta við 3 matskeiðar. ólífuolía og blandað saman. Hellið hveiti í stóra skál og bætið 2 teskeiðar af salti, hrærið. Bætið við gerinu. Hrærið vel. Hnoðið höndina þar til mjúkt deig er náð. Lokaðu myndinni og setjið skálina á heitum stað. Gefðu prófinu að hækka, um 1 klukkustund eða þar til hækkunin er tvisvar sinnum. Smyrðu ólífuolíuna með bökunarrétti (30 x 40 cm). Setjið varlega deigið í mold. Dreifðu deiginu með fingrunum yfir yfirborð bakpokaferilsins og láttu brún fjarlægðanna reikna út að deigið hækki aftur. Hylrið deigið með kvikmynd og látið liggja í bleyti í klukkutíma. Hitið ofninn í 230 ° C. Dreifið jafnt á yfirborðið af laufblöðum rósmarín (örlítið ýtt), stórt salt. Sprðu eftir ólífuolíu og sendu það í ofninn. Til að undirbúa focaccia með ólífum og tómötum: Skerið tómatana í teningur. Dreifðu ólífum og tómötum, ólífum og basilum yfir deigið jafnt. Bakið focaccia á neðri hillunni í um það bil 25 mínútur þar til yfirborðið verður gullið og botninn er ljósbrún. Lyftu horninu á köku til að athuga reiðubúin áður en þú fjarlægir það.
Þjónanir: 10-12