Falafel eða kjúklingakirtill

Við eldum falafel Kakóplötum úr kjúklingum er hægt að líta á sem sérstakt fat og einn af þættinum falafel. Falafel er mjög vinsæll í Miðausturlöndum sem skyndibiti: nokkrir kjúklingabragðir, gúrkur, tómatar, hummus (líma úr pasta úr kjúklingasjúkdómum), flísar og hávaxin fyllt með thina (eða tahini með sósu úr sesamfræjum) eru sett í þunnt brauð. Í Ísrael, það er seld alls staðar: á hornum götum, í verslunum, færanlegan bakkar, söluturn. Falafel er einnig mjög algengt í Egyptalandi og Líbanon. Þetta kemur ekki á óvart, falafel er ekki aðeins ljúffengur heldur líka mjög auðvelt. Hnetan inniheldur mjög mikilvægt fyrir heilsu manna manna - mjög prótein og steinefni sem draga verulega úr líkum á krabbameini og hjartasjúkdómum og hægja á öldrun í húðinni. Í dag legg ég til að gera kjúklingakirtla með lágmarki magn af innihaldsefnum. Ef þess er óskað, getur þú bætt við steinselju grænmeti eða cilantro og lauk. Diskurinn gengur vel með kartöflum og tómötum.

Við eldum falafel Kakóplötum úr kjúklingum er hægt að líta á sem sérstakt fat og einn af þættinum falafel. Falafel er mjög vinsæll í Miðausturlöndum sem skyndibiti: nokkrir kjúklingabragðir, gúrkur, tómatar, hummus (líma úr pasta úr kjúklingasjúkdómum), flísar og hávaxin fyllt með thina (eða tahini með sósu úr sesamfræjum) eru sett í þunnt brauð. Í Ísrael, það er seld alls staðar: á hornum götum, í verslunum, færanlegan bakkar, söluturn. Falafel er einnig mjög algengt í Egyptalandi og Líbanon. Þetta kemur ekki á óvart, falafel er ekki aðeins ljúffengur heldur líka mjög auðvelt. Hnetan inniheldur mjög mikilvægt fyrir heilsu manna manna - mjög prótein og steinefni sem draga verulega úr líkum á krabbameini og hjartasjúkdómum og hægja á öldrun í húðinni. Í dag legg ég til að gera kjúklingakirtla með lágmarki magn af innihaldsefnum. Ef þess er óskað, getur þú bætt við steinselju grænmeti eða cilantro og lauk. Diskurinn gengur vel með kartöflum og tómötum.

Innihaldsefni:

• Kjúklingabólur (chick peas) 200 g
• Soda 7 g
• Hvítlaukur 2 negull
• Gúrmerik 5 g
• Grunnkóríander 4 g
• Sesamhvítt 50 g
• Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 4 msk. l.
• Salt 7 g
• Hveiti hveiti 2 msk. l.
• Svartur piparduft 5 g

Leiðbeiningar

• Skref 1 Við undirbúning skikkju þurfum við kjúklinga, hveiti, sesam, jurtaolíu, hvítlauk og uppáhalds krydd. Ég notaði kóríander, túrmerik og svart pipar.
• Skref 2 Gler af kjúklinga er hellt í ílát, fyllt með vatni, við bætum við skeið af gosi (til betri mýkja) og látið það yfir nótt.
• Skref 3 Sameina vatnið og kjúklinga mína.
• Skref 4 Hakkaðu síðan kjúklingunum í blöndunartæki eða með kjöt kvörn að blanda og bætið 0,5 vatn.
• Skref 5 Við fáum nóg af þykkum kartöflum.
• Skref 6 Bæta við pipar, koriander, hvítlauk, salti og túrmerik. Blandið vandlega.
• Skref 7 Ef massinn er fljótandi skaltu bæta við 1 matskeið af hveiti og blanda.
• Skref 8 Á yfirborðssvættum hveiti myndast litlar skeri og dýfði í sesam.
• Skref 9 Hitaðu olíuna í pönnu og steikaðu hnökunum á báðum hliðum yfir miðlungs hita þar til þau verða gullbrúnt.
• Skref 10 Berið fram á borðið með sýrðum rjóma.