- Eggplant - 2 stykki
- Tómatur - 4-5 stykki
- Kartöflur - 4 stykki
- Laukur - 3 stykki
- Ólífuolía - 50 ml (25 ml fyrir steiktu lauk og hvítlauk, 25 ml fyrir eggaldin)
- Hvítlaukur - 3 tennur
- Greenery - 1 Til að smakka (grænu - dill, steinselja, kóríander, basil)
- Salt - 1 Til að smakka
- Pepper ilmandi eða kryddaður - 1 Til að smakka
Skerið eggplönturnar með hringum, láttu síga í vatni í 5-10 mínútur, þurrkaðu með pappírsdufti. Skerið eggplönturnar í ólífuolíu á báðum hliðum þangað til örlítið gullið. Skerið laukinn í teningur. Laukur og hvítlaukur brennt í ólífuolíu þangað til gagnsæ Kartöflur skera í sneiðar Skera tómatar Hakkaðu kryddjurtir Eggplöntur, tómatar, laukur, grænmeti, kartöflur liggja í lögum í pottum. Hellið vatni, salti, pipar og settu í upphitun í 180 gráður ofn. Baka eggjarauða í pottum í um það bil klukkutíma. Bon appetit!
Þjónanir: 4