- smjör - 120 grömm (innihaldsefni fyrir deig)
- sykur - 70 grömm
- hveiti - 200 grömm
- eggjarauða - 1 stykki
- salt - 1 klípa
- kotasæla - 500 grömm (innihaldsefni til fyllingar)
- gelatín - 4 teskeiðar
- mjólk - 1/4 lítrar
- sykur - 200 grömm
- eggjarauða - 4 stykki
- krem - 1/2 lítra (feit)
- sítrónu afhýða - 1 stykki
- salt - 1 klípa
1. Undirbúningur köku: Blandið hveiti með salti, sykri og olíu. Bætið við 1 eggjarauða. Hnoðið deigið og farðu í kæli í hálftíma. Styrið vinnustaðinn með hveiti. Rúllaðu út 2 flatar kökur með um 26 cm þvermál. Hitið ofninn í 220 ° C. Bakið þar til gullið brúnt. 2. Undirbúningur kotasæla: Látið gelatín í köldu vatni í 15 mínútur. Blandið og látið sjóða mjólk, salt, sykur, eggjarauða og 1 sítrónu afhýða (hrærið stöðugt). Fjarlægið úr hita. Hreinsið með gelatíni allt umfram vökva. Setjið diskar með gelatíni í potti með sjóðandi vatni. Hrærið þar til hún er alveg uppleyst. Tilbúið gelatín skal hellt í mjólkurblönduna og kælt. 3. Rífa kremið í froðu. Hrærið ostina með sigti. Þétt hlaupablöndunni í kotasæti og blandað saman. Bætið þeyttum rjóma og berjum (einhver, að eigin ákvörðun), blandið aftur saman. Setjið fyrstu köku í mold. 4. Setjið mikið af kotasælu á aðalkökunni, taktu síðan lagið og kápa með annarri korki. Ýttu varlega á efri köku í átt að aðalmáli. Setjið köku á að frysta í kæli. Fjarlægðu köku úr moldinu og stökkva því með duftformi sykri. Þú getur hellt súkkulaði kökukrem.
Þjónanir: 3