Drekka úr dogwood Fyrsti minnst á dogwood fannst af fornleifafræðingum á yfirráðasvæði nútíma Sviss og dagsetningar aftur á 3. öld f.Kr. Í dag er þetta planta oftast í flestum Evrópu, sem og í Kákasus, Kína og Norður-Ameríku. Ávextir Cornelian lítill stærð, rautt og tart að smakka. Þau eru borðað í fersku, þurrkuðu og súrsuðu. Cornelian er oft bætt við te, gefur það smá sourness, og það framleiðir einnig frábært compote og sultu. Hér er auðveld og sannað leið til að loka fyrir veturinn nokkrar dósir af fínn hundraðshveiti: fyrir 3 kg af hundatré taka 1 kíló af sykri og glasi af vatni. Eldið sírópið úr vatni og sykri og hellið það á cornelian ávöxtum. Færðu massann í sjóða, láttu kólna og endurtaktu málsmeðferðina, og þá rúlla í sótthreinsuð krukkur.
Innihaldsefni:- Kornel 300 g
- Sykur 0,5 msk.
- Vatn 1,5 l
- Skref 1 Til að elda þessa samsetta verður þörf: þroskaðir dogwood, sykur og vatn.
- Skref 2 Þvoið cornelian ávexti og settu þær í 1,5 lítra pott. Hellið sykri í smekk (við bættum 0,5 bollar rúmmáli 200 ml) og helltu vatni. Leggðu á slak eld.
- Skref 3 Snúðu vökvanum að sjóða og elda í 10 mínútur.
- Skref 4 Þá fjarlægðu pönnu úr hitanum og hylja það með loki. Látið kólna alveg og standa. Allt ferlið tekur um 3-5 klukkustundir.
- Skref 5 Compote ætti að hafa bjarta lit, bragð með sourness og léttum ilm.