- Fyrir tzatziki sósu: Enskt agúrka - 1/2 stykki
- venjulegur jógúrt - 1/2 bolli
- sítrónusafi - 2 tsk
- hakkað ferskt myntu - 2 tsk
- klofnaði hvítlaukur - 1 stykki
- salt og pipar - - Til að smakka
- lamb - 650 grömm
- laukur - 1/4 bolli
- ferskt steinselja - 1/4 Gler
- ferskur oregano - 2 tsk
- salt og pipar - - Til að smakka
- lavash - 4 stykki
- Tómatur - 2 stykki (skera)
Hitið grillið í háan hita. Gerðu tzatziki sósu. Blandaðu gúrkum, jógúrt, sítrónusafa, myntu og hvítlauk í skál, taktu með salti og pipar. Cover og kaldur. Undirbúa skikkjur. Blandið lamb, lauk, steinselju og oreganó í skál með því að nota gaffli, taktu með salti og pipar varlega. Varlega mynda 16 litlar skeri 2 cm þykkt. Hrærið grillið í miðlungs hita og steikið hnökunum í 2 til 3 mínútur á hvorri hlið. Hita Pita brauð á grillinu eða beint fyrir ofan gasbrennari, beygðu í sturtu. Skerið píta brauðið í tvennt, fyllið með salati, skeri, tómötum og tzatziki.
Þjónanir: 4