- hrár kartöflur - 15 stykki
- soðnar kartöflur - 5 stykki
- salt - 1 klípa (eftir smekk)
- Nautakjöt - 400-500 grömm
- peru - 1 stykki
- fitu - 14 gr. skeiðar
- jörð pipar - 1 klípa (eftir smekk)
- sósa - 70 grömm (eftir smekk)
- sýrður rjómi - 3 st. skeiðar
Fyrst þarftu að hreinsa og hreinsa kartöflurnar. Með hjálp grisja, kreista út mest af safa. Bætið soðnum kartöflum til rifnum og hnoðið vandlega. Taktu í hönd um 80 grömm af kartöfluþyngd, fletja, settu nautakjöt í miðjunni, taktu síðan við brúnirnar og myndaðu sporöskjuna. Dreifðu sepplínurnar einn í eitt í sjóðandi vatnið. Eldið í 25-30 mínútur, hrærið stöðugt. Hreinsaðar sælgæti setja á fat, hella sósu "feitur" og yfirborð með steiktum lauk og sýrðum rjóma.
Þjónanir: 2-4