Ekki er hægt að segja að smokkfiskur sé tíður gestur á borð við meðalfjölskylduna en það ætti að hafa í huga að þessi vara er oftar notaður en 10 árum síðan. Hann er mjög blíður, krefst sérstakrar þekkingar og færni í undirbúningi. Ef smokkfiskurinn eldist of lengi mun það verða "gúmmí", þar sem besti eldunar tími er í sekúndum. Svo vertu varkár og ekki hugfallast.
Salat af smokkfiskum og hvítkál
Mjög einfalt og gagnlegt salat sem auðvelt er að undirbúa. Að auki er þetta frábært val fyrir fólk sem er alltaf upptekinn, þar sem það tekur ekki mikinn tíma.
Innihaldsefni:
- Helmingur smokkfiskur
- Sama magn af hvítkál
- 150 g gulrætur
- Poki af kóreska salati dressings
- 1 msk. l. sykur
- 1 tsk. salt
- Smá grænmetisolía
- Sex neglur af hvítlauk
Áður en þú byrjar að undirbúa grænmeti, skvetta með smokkfiski. Ef þau eru frosin, frostaðu það. Fjarlægðu þau úr myndinni og fylltu með sjóðandi vatni. Geymið þau ekki í heitu vatni. Hellið og smelltu strax í colander, annars munu þeir meltast.
Eftir það getur þú byrjað að klippa. Skerið hvítkál með ferninga, gulrót - hálmi. Smokkfiskur er sá sami sem hvítkál.
Bæta við kryddi, salti í grænmeti og lófa. Aðeins eftir það, bætið smokkfiskinu í fat og blandið. Skrælðu hýðið af hvítlauknum og sendu það í gegnum þrýstinginn. Blandið saman með jurtaolíu og áríðaðu með þessari blöndu af salati. Undirbúið eitthvað þungt, til dæmis, krukku af vatni og mylið það með salati. Leyfi í þessari stöðu fyrir nóttina í kæli. Áður en blandað er saman, blandið aftur saman.
Undirbúa salat með smokkfiski
Þessi mjög bragðgóður og fullnægjandi fatur getur orðið aðalsteinninn á borðið. Það tekur nokkurn tíma að undirbúa, en niðurstaðan mun þóknast þér.
Innihaldsefni:
- 100 g reykt ostur "Kosichka"
- 2 matskeiðar halla majónes
- Smá spaghetti
- Einn stór smokkfiskur
- 1 stk. sætur pipar
- Tvær neglur af hvítlauk
- Dill
- Grænmeti olíu
Við skulum byrja að elda:
- Fyrst þarftu að afhýða smokkfiskið úr kvikmyndinni og sjóða það. Mundu að niðursoðinn sé nóg til að fara fram með sjóðandi vatni eða kasta í sjóðandi vatni í 10 sekúndur. Um leið og það kólnar niður, skera í ræmur.
- Unbond ostinn og skera í ræmur 2 cm langur.
- Setjið vatnið á spaghettuna. Vertu viss um að salta það. Í sjóðandi vatni, kasta smá spaghetti og sjóða þar til hálft eldað. Skolið með köldu vatni og fargið. Skerið í ræmur á sama hátt og ostur.
- Skerið fínt dill.
- Setjið pönnu á eldavélinni og helldu einhverjum jurtaolíu inn í það. Um leið og það er heitt skaltu byrja að steikja alla pipar frá öllum hliðum.
- Með steiktum paprikum, afhýða og fjarlægðu stilkurinn.
- Skrællið af hvítlauknum og sendu það í gegnum þrýstinginn. Gerðu það sama með pipar. Hrærið þau saman og bætið majónesi við.
- Með þessari sósu, skiptið um borðið og setjið það í kæli í hálftíma.
Lenten Olivier með smokkfiski
Mjög bragðgóður salat, sem að fullu kemur í stað hefðbundins salatolíffæra. Í stað þess að kjöt, smokkfisk, ólífuolía í stað majónes. Dish - sleikja fingurna.
Til að elda þarf þú:
- Kálfur
- Kartöflur
- Laukur
- Hakkað korn
- Salt, pipar
- Ólífuolía
- Grænar laukur
Ferlið við undirbúning er alveg einfalt. Að auki munum við segja þér allt í smáatriðum, þannig að það ætti ekki að vera nein vandamál með það.
- Þú ættir að byrja að hreinsa kartöflur. Það er nóg verður 10 stykki. Setjið það í pott og eldið. Þegar kartöflurnar eru soðnar, holræsi vatnið og láttu kólna.
- Taktu þrjá skrokk af smokkfiskum, fjarlægðu kvikmyndina frá þeim og eldaðu. Til að gera þetta, láttu söltu vatni sjóða og dýfa smokkfiskinu í það í eina mínútu eða tvær.
- Skerið laukin og hellið það með sjóðandi vatni um stund. The biturð ætti að koma út úr því.
- Næstum allt er tilbúið. Það er aðeins til að safna salatinu. Til að gera þetta, setja soðið kartöflur, niðursoðinn korn krukkur, laukur (fyrir þvingaður), salt og pipar að smakka í skál. Við fyllum salatið með ólífuolíu, og áður en það er borið, stökkva fínt hakkað grænum laukum fallega.
Bon appetit!