- Hvítlaukur - 3 tennur
- mushrooms - 300 g
- Grænmeti olíu - 50 ml
- Laukur - 1 stykki
- Steinselja - 3 stykki
- Rice - 100 grömm
- Gulrætur - 1/2 stykki
1. Fyrst af öllu munum við þvo sveppina, við munum hreinsa og skilja hatta frá fótunum. Þetta verður að vera gert vandlega, svo sem ekki að brjóta húfurnar og fjarlægðu fæturna alveg. 2. Hreinsið gulrætur og laukur, þvo og skera í litla teninga. Við skera sveppirnar á nákvæmlega sama hátt. 3. Í pönnu á hlýjuðum sólblómaolíu, notum við boga til að hreinsa gagnsæi. Bætið sveppum og gulrætum, lauk, hrærið reglulega í um það bil fimmtán mínútur. Þangað til hálfbúið, samhliða, sjóða hrísgrjónið. 4. Blandið steiktu grænmeti og hrísgrjónum, pipar og salti, bætið mylnu hvítlauks, blandið vel saman. Þynnupakkningin er þakin bakplötu, með jurtaolíu, smyrja við folaldið. Með teskeið þynnum við húfur sveppanna léttar, klippið brúnirnar og fyllið þá með hakkaðri grænmeti og hrísgrjónum. 5. Þynnupakkningunni er vandlega vafinn, þekið húfur, eins konar vasa vernda brúnir filmunnar. Sveppir verða tilbúnir þar fyrir par og í safa. 6. Í ofþensluðum ofni sendum við bakplötuna, við undirbúum 40 mínútur við 180 gráður. Áður en borðið er búið skal stökkva á sveppum með hakkað steinselju. Við skreytum með appelsínu.
Þjónanir: 4