Svínakjöt með fetaosti Þetta er alvöru hátíðlegur fatur! Bakaðar svínakjötrúllur, með sneið af skinku og fetaosti í miðjunni, eru ótrúlega safaríkur og bragðgóður! Skinkur gefur diskinum sérkennilega viðkvæma bragð, brauðsmeltur fetaostur kemur með góða kryddjurtum og því virðist rúlla vera óvenjulegt! Við bakstur er mikið af safa úthlutað, og ef þú þjónar svínakjötum með kartöflumús (sem er mjög gott hliðarrétt í þessu tilfelli), þá er hægt að hella þessari safa - það mun smakka ljúffenglega tvöfalt. Almennt mæli ég með ótvíræð!
Innihaldsefni:- Svínakjöt án bein 600 g
- Skinka 300 g
- Fetaost 180g
- Hvítlaukur 2 negull
- Steinselja ferskur 1 búnt
- Salt 1 tsk.
- Pipar svartur jörð 0,5 tsk.
- Ólífuolía 3 msk. l.
- Skref 1 Til að undirbúa rúlla þurfum við svínakjöt, skinku, skítaðar þunnar sneiðar (á skúffu, ef þú ert ekki með skúffu, spurðu búðina að skera hana í svona þunnum stykki, þá er ólíklegt að venjulega hnífinn sé nákvæmlega og hvernig á að skera og þetta er mikilvægt fyrir þetta fat!), fetaost, hvítlaukur, salt, svartur pipar, ferskur steinselja, ólífuolía.
- Skref 2 Skerið Koreku í sundur um það bil 0,7-1 cm. Alls fékk ég 10 stykki - það verður 10 rúllur.
- Skref 3 Við slá eins mikið og mögulegt er þynnri hvert stykki af svínakjöti. Verður að fá stykki af kjöti í stærri litlu stykki af skinku.
- Skref 4 Við skera ostinn í teningur af sömu stærð.
- Skref 5 Grind hvítlauk og steinselju.
- Skref 6 Nú myndum við rúlla. Við tökum svínakjöt, salt og pipar. Salt er ekki mikið, minna en venjulega, þar sem feta er þegar salt!
- Skref 7 Stytið allt svæðið með hakkað hakkað steinselju með hvítlauk.
- Skref 8 Dreifðu sneið af skinku.
- Skref 9 Á skinkunni láðu einn af einum / tveimur stykki af feta.
- Skref 10 Við vefjum rúlla, reynir að gera það eins þétt og mögulegt er.
- Skref 11 Setjið rúlla í bökunarrétt, neðst sem hægt er að setja gulrætur, kartöflur eða hvítkál.
- Skref 12 Styrið ólífuolíu, létt saltað og pipað (aftur örlítið!).
- Skref 13 Bakið í ofþenslu í 180 ° C ofn í um það bil 25 mínútur, þá grillið við 200 ° C í 10 mínútur! Við borðum borðið í heitum formi, með grænmeti eða öðru skreytingu!