- Blása sætabrauð - 250 grömm
- Osturþurrkuð skinka - 350 grömm
- Egg - 1 stykki
Til að undirbúa puffarapikar með skinku, er gæsblása sætabrauð (röndótt), sem er seld í öllum matvöruverslunum, best. Deigið ætti að vera þunnt rúllað út, þannig að breidd hennar væri jafnt með lengd ræmur af skinku. Eins og á myndinni. Skerið deigið í skinku yfir í ræmur sem eru 2 cm að breidd. Snúðu hverri rönd í þétt spíral og dreifa þeim á bakplötu sem er þakinn bakpappír. Hvert lag af spírali skal smyrja með barinn egg og setja í ofþensluðum ofni í allt að 190 gráður, í um það bil 20 mínútur, þar til stengurnar fá gullna lit.
Þjónanir: 8-9