- hveiti - 500 grömm (fyrir deig)
- þurr ger - 7 grömm (fyrir deig)
- sykur - 1 tsk (fyrir deig)
- Mjólk - 500 ml (til prófunar)
- eggjarauða - 1 stykki (fyrir deig)
- egg - 1 stykki (fyrir deig)
- smjör - 3 hlutir. skeiðar (fyrir deig)
- salt - 1 stykki (eftir smekk)
- fullt af grænum laukum - 1 stykki (til fyllingar)
- kjúklingabökur - 500 grömm (hjarta og lifur, til fyllingar)
- egg - 3 stykki (til að fylla)
- jurtaolía - 2,5 st. skeiðar (til að fylla)
Undirbúið spýturinn. Sigtið hveiti. Helmingur hveitisins er hellt í skál, bætt við gerinu, hellt 1 bolla af vatni og sett á heitt stað í 40-60 mínútur. Smeltið smjör og blandið saman við mjólk. Þegar opara er tvöfaldað skaltu keyra í eggjarauða og eggi, bæta við sykri og salti, hella í heitu mjólk og blanda vel saman. Hellið restina af hveiti, farðu, setjið deigið á hveiti og hellið vel. Leggðu það aftur á pönnu. kápa og settu á heitt stað í 1,5-2 klukkustund þar til deigið rís aftur. Á þessum tíma, undirbúa fyllingu. Skolið og hakkið laukinn. Í pönnu hita upp 0,5 msk. l. grænmetisolía og steikið laukinn, 2-3 mínútur, flytið í skál. Kjúklingarnir skulu hreinsaðir af fitu og kvikmyndum, þvegið vel og skorið í sundur. Í pönnu hita 1,5 st. l. olía, setja giblets og steikja. 10 mín. Salt og pipar. 2 egg hita hart, afhýða og skera í þunnar sneiðar. Smyrið stóra brauðformið með olíunni sem eftir er. Hærið deigið til að rúlla því í rétthyrndu myndun og formið það. þannig að brúnirnar hangi á 4 hliðum. Setjið giblets á, dreiftu laukunum jafnt og þá - lobles af eggjum. Hitið ofninn í 180 ° C. Lokaðu áfyllingu með deigaknippum. Leyfðu köku að standa í 30 mínútur. á heitum stað, þá smyrja létt barinn egg. Gerðu gat í miðju köku. Bakið í 45-50 mínútur.
Þjónanir: 6