- Smjör - 200 grömm
- Sýrður rjómi - 250 grömm
- Súkkulaði - 2,5 Kílógramm
- Salt - Til að smakka
- Sykur - 200 grömm
Það eru nokkrir uppskriftir til að undirbúa lyktarmassa fyrir hátíðlega páska. Fyrsta undirbúna páskurinn hafði stytt form, sem táknar Mount Calvary. Veldu fyrir páskana, minnsta kosti fitu og minna kornkotasæla. Undirbúningur: Með sigti tvisvar erum við að nudda kotasæla. Í annarri skál munum við bræða hvít sykur með smjöri, bæta við sýrðum rjóma og halda áfram að nudda allan þennan massa (sykurkristöllin verða að leysa upp alveg við ákaflega slípun). Síðan bætum við rjómalögðu massanum við þurrkaðan kotasæla. Svolítið saltað, við breytum öllu vel og fyllir oddmassann með áður tilbúnum pasochnitsu. Pasochnitsu þakið sauðfé, og frá toppnum beita við svolítið kúgun. Við munum setja mold í kæli í tólf klukkustundir. Skrúfaðu síðan osturostinn ostur í fatið og við getum þjónað því í borðið. Bon appetit!
Þjónanir: 6