Við eldum pashtid Pashtida vísar til diskar af gyðinga matargerð og er pottur og baka á sama tíma. Leiðin til að undirbúa þetta fat er upprunalega: fyllingin er sett í miðjan batter, eins og á pönnukaka. Sem fylling er hægt að nota hvaða innihaldsefni: kjöt, fiskur, grænmeti, sveppir - allt sem við setjum venjulega í pies. Með eigum gosdryksins getur pâtida innihaldið það sem eftir er af hádeginu eða kvöldmatnum: kjúklingabita, kartöflumús, grænmeti o.fl. Deig fyrir pashtida er úr blöndu af jógúrt eða sýrðum rjóma með majónesi og eggjum. Einnig er hægt að nota kotasæla og ostur. Pashtida hefur orðið vinsælt í mörgum löndum vegna einfaldleika eldunar og fjölmargra afbrigða við fyllingu.
Innihaldsefni:- Egg kjúklingur 3 stk.
- Sýrður rjómi 200 g
- Majónesi 200 g
- Hveiti 1 msk.
- Soda 1 tsk.
- Korn niðursoðinn 1 dós
- Osti harður 200 g
- Fresh dill 1 búnt
- Múskataður duftformi með 0,25 tsk.
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Skref 1 Undirbúa innihaldsefni fyrir pashtida: sýrðum rjóma, majónesi, egg, hveiti, gos, korn, osti, dill, múskat.
- Skref 2 Hrærið majónesi, sýrður rjómi og egg.
- Skref 3 Setjið gosið (ekki svalið, þar sem sýrið er í sýrðum rjóma), hella í hveiti og hnoða deigið, eins og á pönnukaka.
- Skref 4 Undirbúningur áfyllingar: Blandið niðursoðnu maísi (þurrkað vökva), rifinn ostur á stórum grater og fínt hakkað dill. Korn má skipta með grænum baunum ef þess er óskað.
- Skref 5 Hellið hálf deigið í baka mold (ég er með lögun 22 cm í þvermál og 4 cm á hæð). Ef það er kísill, þá þarftu ekki að smyrja það.
- Skref 6 Dreifðu varlega á fyllingunni á deiginu, ekki blanda.
- Skref 7 Fylltu á fyllinguna með eftirliggjandi deiginu og bökaðu það í ofni við 180 ° C. Eldunartími er 30-40 mínútur.
- Skref 8 Við athugum reiðubúin, eins og venjulega með pies, með því að nota tréskeri. Casserole, kælingu niður, getur komið upp lítillega - þetta er eðlilegt.
- Skref 9 Við dreifa pate í fatið eins og baka, skera það í köflum og þjóna því heitt. Hins vegar missa kældu pashtida ekki smekk.