Þurrkað brauð með piparkorni Stundum viltu hafa te eða kaffi eitthvað salt. Ég legg til að borða ostur croutons. Þeir smakka, í raun, með piparkorni. Pepper og paprika er bætt við deigið, sem gefur ruskers sumir klára í aftertaste. Nærvera osta í kex gerir þau ilmandi og smyrjandi.
Innihaldsefni:- Mjöl, hveiti 250 g
- Smjör 150 g
- Hrokkið 150g
- Gouda ostur 70 g
- Baksturduft 2g
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Salt 1 tsk.
- Sykur 1 tsk.
- Svartur piparduft 3 g
- Paprika sætur jörð 3 g
- Rosemary þurrka 4 g
- Zira (kúmen) jörð 4 g
- Anís 4 g
- Skref 1 Til að undirbúa kex, þarftu að taka hveiti, smjör, fitu kotasæla, hörð ostur, baksturdu, egg, salt og sykur, svartur pipar og paprika. Til að stökkva, taktu blöndu af kryddi: rósmarín, zira, anís.
- Skref 2 Sigtið hveiti, bætið bakpúðanum.
- Skref 3 Hrærið ostinn fínt.
- Skref 4 Blandaðu hveiti með rifnum osti.
- Skref 5 Bætið við þessa papriku, papriku, salti og sykri. Hrærið.
- Skref 6 Hoppaðu kalt olíu í sundur.
- Skref 7 Blandið við kotasæla.
- Skref 8 Sameina þurra blönduna með osti-smjöri blöndunni.
- Skref 9 Hnoðið deigið. Rúllaðu henni í bolta. Setjið það í kæli í 30 mínútur.
- Skref 10 Skiptu boltanum í 4 hluta. Rúllaðu hverjum hluta í rétthyrningur 0,5 cm þykkt.
- Skref 11 Skera í sundur.
- Skref 12 Smyrðu hlutunum með eggjarauða og stökkva með blöndu af kryddi. Setjið í heitt ofn. Bakið í 15-20 mínútur við 200 ° C.
- Skref 13 Cool. Berið fram fyrir te eða kaffi.