- Mjólk - 500 grömm
- Kartöflur - 1 Kílógramm
- Grænmeti olíu - 3 hlutir. skeiðar
- Mjöl - 2 Art. skeiðar
- Eplasafi - Til að smakka
- Tómatar - 2 stykki
- Búlgarska pipar - 1 stykki
- Pipar kryddaður - 0,5 stykki
- Hvítlaukur - 2 tennur
- Ostur harður - 150 grömm
1. Skrældar kartöflur, skera í hringi. Hellið í kartöflurnar 1 matskeið olíu, hrærið og setjið kartöflurnar í ermi. Bakið í ofninum í klukkutíma. Mjólk þvegin með köldu vatni og skorið í sundur 3-4 cm. Saltstykki og rúlla í hveiti. Hellið mjólkinni á heitu olíu frá einum hliðinni og hinni í 2 mínútur og stökkva með eplasíðum edik. 2. Undirbúið tómatarbúnaðinn. Tómatar, laukur, papriku og hvítlauk skal þvo og hreinsa. Skrúfið allt þetta grænmeti með kjöt kvörn eða höggva í blender. Salt og pipar eftir smekk. 3. Á þessum tíma hafa kartöflurnar nú þegar verið bakaðar. Setjið það í bökunarréttinn. Efst með brennt mjólk sneið og hellið öllu saman með tómötum. 4. Grösu osti á miðlungs eða grunn grater. Styrið með osti mjólk okkar. Setjið moldið í ofninum. Bakið við 200 gráður í 15 mínútur.
Þjónanir: 6-8