- appelsínusafi - 1 gler
- sykur - 1 gler
- engifer - 15 grömm
- Cointreau - 2 Art. skeiðar
- Honey melónu - 1 Piece (skera í tvennt)
- Canary melon - 1 stykki (skera í tvennt)
- melóna - 1 stykki (sneið)
Fylltu upp stóra skál af ís og vatni, sett til hliðar. Setjið appelsínusafa, sykur og engifer í litlum potti, láttu sjóða yfir miðlungs hita. Sjóðið yfir lágan hita, hrærið þar til sykurinn leysist upp og sírópið þykknar, um það bil 15 mínútur. Fjarlægðu úr hita, hellt sírópinu í skál, bætið við Cointreau, blandið saman. Setjið skálina í skál af ís eða í kæli þar til hún kólnar. Notaðu sérstaka hnífa af mismunandi stærðum, skera kúlur úr hunangi og canary melónu. Setjið kúlurnar í skál, bætið 1/2 bolli síróp og appelsínuhýði. Hrærið. Áður en það er borið, látið melóna sneiðar á fatinu. Efst með melóna kúlur. Hellið sírópnum og skreytið með myntu. Berið fram með appelsínukökum, melónu kúlum og eftirliggjandi sírópi.
Þjónanir: 4