- kotasæla - 200 grömm (auk 200 g í fyllingu)
- egg - 3 stykki
- sykur - 0,5 glös (auk 0,5-1 glös í fyllingu)
- baksturduft - 1 tsk
- sterkja - 4 hlutir. skeiðar
- hveiti - 2 Art. skeiðar
- Vanillín - Til að smakka
- Þétt krem - 100 grömm (fylla)
- lítill sítróna - 1 stykki (fylling)
- gelatín - 1-2 tsk (fylla)
Kotasæla rennur út óvenjulega útboði. Ef þess er óskað getur þú bætt við ostinn fyllingu berjum, fínt hakkað ávexti, skivað marmelaði eða kertu ávexti. Undirbúningur: Hitið ofninn í 180 gráður. Líktu bakpokanum með pergament pappír. Hellið gelatín með köldu soðnu vatni á genginu 3 matskeiðar af vatni í 1 tsk af gelatíni og drekka. Ef þess er óskað skaltu fyrirfram nudda kotasæla í gegnum sigti. Setjið kotasæla í skál, bætið eggjarauðum, hveiti, sterkju, bakardufti og vanillíni. Hrærið. Í annarri skál, hristu próteinin með sykri í froðu. Setjið í kotasmassa 1/3 þeyttum próteinum, blandið saman. Smám saman bæta við eftirliggjandi próteinum. Setjið deigið á undirbúið baksturarlak með lag 1 cm. Bakið þar til eldað. Taktu köku úr ofninum og rúlla því í rúlla með perkament pappír, láttu það kólna alveg. Setjið skál með gelatíni í stórum skál með heitu vatni og blandið þar til gelatín er leyst upp. Berið rjóma með sykri þar til froðuhlífar. Blandið kotasælu með fínt rifnum sítrónu, sítrónusafa og gelatínu. Setjið varlega á þeyttum rjóma og blandið saman. Stækkaðu kældu köku, fjarlægðu pappírina og smyrjið öskufyllingu yfir allt yfirborðið. Setjið í kæli þar til fyllingin hefur hert. Rúlla köku í rúlla, settu það í plastpappír eða pergament pappír og setjið í kæli þar til hún er alveg solid.
Þjónanir: 8