A fljótur kókos kex Kókos kex fyrir þessa köku er bakað í örbylgjuofni, ímyndaðu þér, á aðeins 6 mínútum! Þannig að við þurfum að hámarka 30 mínútur til að undirbúa köku (ég tel ekki tíma til að standa út, þar sem við erum ekki að taka þátt í þessu ferli), sem án efa er plús! Kakan sjálft reynist vera mjög mjúk, svo létt með kókosbragð og sýrðum rjóma. Gefðu þér og fjölskyldu þinni dýrindis köku "Tenderness"!
Innihaldsefni:- Hveiti Mel 75 gr
- Mjólk 30 ml
- Baksturduft 1.5 tsk.
- Kókos rakstur 25 g
- Smjör 100 g
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Sykur duft 100 g
- Gelatín 15 g
- Þéttur mjólk 0,3 bankar
- Sykur duft 100 g
- Sýrðar rjómi 400g
- Vatn soðið 4 msk. l.
- Skref 1 Til að búa til kókoshnetu "Tenderness" þurfum við hveitihveiti, smjöri, kjúklingabökum, baksturdufti, kókosflögum, sýrðum rjóma 15% feitur, sykurduft, þéttur mjólk, gelatín, mjólk, vatn fyrir gelatín.
- Skref 2 Undirbúið kókos kex. Egg og mjúkur smjör sameina, þeytdu þar til einsleit blanda.
- Skref 3 Bæta við sykurdufti, taktu síðan aftur vel.
- Skref 4 Setjið bakpúðann, hveiti, kókosplötum.
- Skref 5 Hnoðið deigið vandlega. Hellið í mjólkina og blandaðu deigið einu sinni til einsleita samkvæmni.
- Skref 6 Setjið það í botnbotna formi fyrir örbylgjuofni (ég er með kísill).
- Skref 7 Bakið við 800 vött nákvæmlega 6 mínútur. Leyfi í 1 mínútu í slökkt á örbylgjuofni og taktu kókos kexinn. Á þessu stigi er kexinn nú þegar góður á eigin spýtur, það er hægt að bera á te, einfaldlega stökkva með duftformi sykri. En í dag erum við að gera köku, þannig að við höldum áfram að undirbúa okkur.
- Skref 8 Nú undirbúið kremið: sýrðum rjóma og duftformi sykur þeyttum hrærivélinni í miklum hraða og bætið síðan þéttu mjólkinni án þess að hætta að slá. Augnablik gelatín er hellt með heitu vatni, látið það leysa upp alveg, hrærið allan tímann (ef það er klumpur, sía). Kynntu gelatín í rjóma, hrærivél með hægum hraða. Svo er kremið okkar tilbúið.
- Skref 9 Skerið kalt kex skera með tveimur kökum. Í lausanlegu formi leggjum við út eina köku.
- Skref 10 Hellið helmingi kremsins yfir það.
- Skref 11 Leggðu út aðra köku.
- Skref 12 Hellið eftir rjóma. Við setjum formið í kæli, að minnsta kosti 6 klukkustundir fyrir frystingu og gegndreypingu.
- Skref 13 Eftir þennan tíma, taktu köku úr kæli, taktu út formið. Við skreyta eftir vilja.
- Skref 14 Ég lagði smákökurnar á kökuhliðina og skreytti það með borði. Það reyndist svo gjöf útgáfa af köku! Bon appetit!