Stewed kanína kjöt er ótrúlega dýrmætur mataræði fat. Það inniheldur mikið af vítamínum og steinefnum sem eru nauðsynlegar fyrir hverja manneskju. Einkum: vítamín í flokki B, askorbínsýru og nikótínsýrur, járn, kalíum, fosfór, kóbalt, mangan og önnur gagnleg efni. Með hlutfalli próteins og fitu, stewed kanína umtalsvert yfir vinsælustu tegundir af kjötsykur, en það gefur ekki þeim í smekk.
Kanína stewed í rjóma með sveppum
Einn af vinsælustu og ljúffengastir diskarnir, unnin úr kanínukjöti, eru kjöt, plokkfiskur með sveppum og rjóma. Það er hægt að bera fram á borði með hliðarrétti af korni, kartöflumúsum, spaghetti eða soðnum grænmeti, áður en stökkva með steinselju, sellerí eða dilli.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- kanína kjöt - 1 hræja;
- ferskar mushrooms - 200 g;
- krem 10% - 200 g;
- steinselja rót - 1 stykki;
- laukur - 1 höfuð;
- gulrætur - 1 stykki;
- smá sítrónusafi;
- krem eða grænmetisolía til steikingar;
- salt, pipar (eftir smekk);
- klípa jörð múskat.
Skref fyrir skref leiðbeiningar:
- Bera kanína og höggva það í sundur. Við nudda hvert stykki með blöndu af salti og pipar.
- Unnar gulrætur, laukur og steinselja rót skorið með hálmi.
- Í heitum pönnu með smjöri, steikið kjötstykkjunum og setjið þá í djúp pott eða pott.
- Í pönnu þar sem kjöt var soðið, sleppum við grænmetið og forþvegið og hakkað sveppum.
- Í sauté pönnu með kanínu kjöt við bættum brenntum sveppum og grænmeti, salti.
- Fylltu tilbúna fatið með 10% kremi. Ef þú vilt slökkva á kjöti sem er ekki í rjóma, en í sýrðum rjóma, veldu einnig fiturík mjólkurafurð.
- Við eldum skemmtun í amk 40-60 mínútur. Að lokum skaltu bæta við sítrónusafa og kryddjurtum, múskat.
Ljúffengur kanína bakaður í rjóma
Mjög áhugaverð uppskrift, aðgreind með frumleika og sérstökum einkennum bragðs - elda kanína kjöt bökuð í ofninum. Þetta fat getur með réttu talist hátíðlegur - það mun örugglega koma á óvart og þóknast gestum þínum, og þeir vilja vilja endurtaka það í eldhúsinu sínu.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- Kanínu kjöt - 500-600 g;
- 10% krem - 200-250 g;
- 3 lítil rauð ljósaperur;
- 2 stórar hvítlaukar;
- sojasósa (eða edik, mysa osfrv. fyrir marinade);
- einn sítrónu;
- ferskir kryddjurtir (rósmarín, timjan, steinselja);
- salt, pipar (eftir smekk).
Skref fyrir skref leiðbeiningar:
- Til að elda dýrindis kanína án lyktar er skrokkurinn af kanínum fyrst flogið í klassískum edik marinade, vatni, mjólk eða mysa. Fyrir stuðningsmenn heilbrigt að borða er möguleiki á að marína kjöt í sojasósu með því að bæta við sítrónusafa fullkomið. Lágmarksdvölin er 1-2 klukkustundir.
- Við skiptum marinerade stykki inn í hitaþolnu mold, sem nær yfir þau með skrældar og bragðaðar ljósaperur.
- Bætið óhreinum hvítlaukshausum við kjötið. Til þess að hámarka gleypa bragðið og ilminn af sterkum grænmeti er æskilegt að gera litla X-laga skurð á hvítlaukum.
- Við bætum sjóðandi vatni og skera sítrónuna í tvennt. Við dreifum það ofan á laukur, hvítlauk og stykki af kanínum
- Fylltu tilbúnu blönduna með rjóma og stökkva því með jurtum.
- Rauð kanína kjöt í forþenslu í 180 ° C ofn í 40-60 mínútur.
Uppskrift að elda kanínu, stewed í Miðjarðarhafi
Miðjarðarhafið matargerð hefur lengi verið frægur fyrir óvenju bragðgóður, falleg utanaðkomandi og heilbrigð diskar fyrir heilsu manna. Við erum viss um að kanína skrokkur eldaður fyrir svona framandi uppskrift mun taka verðugt stað á hátíðlega borðinu þínu!
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- fram- og bakfætur af einum kanínum;
- kúrbít, papriku, gulrætur - 1 stk.
- 100 ml af hvítvíni;
- hvaða tómatsósa - 1-2 msk. l.;
- á útibú timjan og rósmaríns;
- 200 ml af rjómalögðu rjóma;
- handfylli af ólífum;
- sólblómaolía.
Skref fyrir skref leiðbeiningar:
- The þvo og þurrkaðir fætur af kanínum eru marinaðar í um hálftíma í blöndu af hvítvíni og tómatsósu með því að bæta við ilmandi kryddjurtum;
- Við sleppum tilbúnu kjöti í hveiti og steikja það frá tveimur hliðum í jurtaolíu.
- Við skiftum fótunum í bökunarrétt og í pönnu úr kjöti passum við laukin niður í stóra stykki, gulrætur, papriku og kúrbít.
- Þegar grænmeti er brúnt skaltu bæta við salti og ólífum.
- Við dreifum grænmetisblönduna á kanínum fótum, skolið vatnið með rjóma og bökið það í að minnsta kosti klukkutíma í heitum ofni. Frábær stewed delicacy er tilbúinn!
Hversu ljúffengt að elda kanína í fjölbýli
Kanína stewed í rjóma er fat sem hægt er að elda ekki aðeins á eldavélinni eða í ofninum. Nýjasta nútíma tækni gerir okkur kleift að fæða heimilið fljótt og ljúffengan með því að nota ótrúlega kraftaverk tækni - multivark!
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- Ein kanína skrokkur;
- 100 g af smjöri;
- 2 laukur;
- 500 ml af fljótandi kremi;
- 3 lítra af vatni;
- edik - 3 msk. l.;
- salt og pipar - eftir smekk.
Skref fyrir skref leiðbeiningar:
- Klæddur skrokkurinn af kanínum er merktur í lausn af vatni og ediki (lágmark 1-1,5 klst.).
- Steikið kjötstykkjunum á smurða pönnu þar til það er brúnt brúnt.
- Við skera með hringi og rennilás.
- Við setjum kjöt og lauk í multivark, bæta við rjóma, salti og pipar.
- Við eldum kanínuna í tvær klukkustundir í "Quenching" ham og í 30 mínútur - í "Baka" ham. Ljúffengur fatinn er tilbúinn!