- smjör eða smjörlíki - 250 grömm
- sykur - 1 gler
- sýrður rjómi - 200 grömm
- hveiti - 3,5 glös
- baksturduft - 1 tsk
- salt - - klípa
- þurrkaðar apríkósur - 200 g
- prunes - 200 grömm
- dós af þéttri mjólk - 1 stykki
- sýrður rjómi fitu - 500 grömm (til rjóma)
- duftformi sykur - 1 gler
- súkkulaðibakstur eða síróp - 1 stykki (til skraut)
Skolið vel þurrkaðar apríkósur og prunes og drekka þá í heitu vatni í hálftíma og þurrkaðu síðan á handklæði. Skolið mjúkan smjör með sykri. Bæta við sýrðum rjóma og salt - hrærið. Blandið hveiti með bökunardufti og smátt og smátt bætt við hveiti við olíusýru blönduna. Hnoðið mjúkt deigið. Skiptu því í 16 jafna hluta. Hvert af 15 hlutum rúlla út þykkt flagellum 20 cm að lengd. Merkið skrúfaðu í 7 cm breidd. Setjið prunes eða þurrkaðar apríkósur í miðjunni. Festu brúnirnar þannig að þurrkaðir ávextir séu inni. Eftirstöðvar 16 deildarinnar er rúllað í rétthyrningur jafnt að lengd slöngunnar og breidd jafnt breidd 5 bakaðra pípa - þetta verður grunnur köku. Leggðu "logs" og grunninn á pönkunum sem eru með perkment pappír, "logs" - með sauma niður. Bakið þar til sprungið. Á þessum tíma, undirbúið kremið. Til að gera þetta, mjúk smjör og whisk með þéttu mjólk (þú getur gert með soðnu eða látlaus). Þegar deigið er bakað, láttu billetin kólna niður og safna síðan köku. Við setjum grunn köku á fat og smyrja með þunnt lag af rjóma. Á toppi, þétt, einn til einn, láðu 5 rör. Smyrðu þau með rjóma, toppa með 4 rörum. Aftur hella á rjómið og settu 3 slöngur. Þá aftur, kremið og 2 rörin. Og loks, kremið og eitt rörið. Boka og efst á köku er smurt með hinum rjóma og stökkva með súkkulaðiflögum eða skreytt með súkkulaðibakka (eða sírópi). Við fjarlægjum tilbúna köku í nokkrar klukkustundir í kæli þannig að það liggur í bleyti. Bon appetit!
Þjónanir: 3