- Hvítur fiskur (flök) - 800 grömm
- Hvítlaukur - 2-3 tennur
- Cherry tómötum - 250 grömm
- Tími (tígrisdýr) - 8 stykki
- Capers - 2 Art. skeiðar
- Lemon - 8 sneiðar
- Ólífuolía - - Til að smakka
- Salt, pipar - - Til að smakka
Innihaldsefni. Í pönnu í ólífuolíu steikja hvítlauk niður í plöturnar. Fry bókstaflega 1-2 mínútur, þar til gullna og ilmandi. Þá auka eldinn og bæta við kirsuberatómum skera í helminga í pönnu. Steikið 1 mínútu í mjúkleika tómatar, bætið svo við kapri, blandið og taktu strax úr hita. Fiskur vel nuddað með salti og pipar. Við tökum perkament pappír, hellið smá ólífuolíu á brún blaðsins, setjið fisk á olíuna. Undir fiskinum setjum við nokkra þunna sneiðar af sítrónu, á fiskum - kvistum af timjan, auk steiktum kapri, tómötum og hvítlauk. Á toppi aftur, stökkva létt með ólífuolíu. Hinn helmingurinn af lakinu er þakinn fiski, brúnirnar eru festir með hefta (einfaldlega og fljótt). Bakið í 10-15 mínútur í 200 gráður (fer eftir þykkt fiskarhlutanna). Við fjarlægjum tilbúna fiskhylkið úr ofninum, gefðu þeim nokkrar mínútur til að standa. Við þjónum beint í umslaginu þar til fiskurinn hefur kólnað niður. Spíra af timjan og sítrónu má farga. Þjónaðu vel með grænmeti skreytið eða hrísgrjón, og alltaf með hvítvíni. Bon appetit! :)
Boranir: 3-4