- sýrðum rjóma - 2 hlutir. skeiðar
- kjúklingabringa - 1 stykki (miðlungs)
- salt og pipar - 1 klípa (eftir smekk)
- laukur - 1 stykki (miðlungs)
- hvítlaukur - 2 tennur
- sítrónu - 0,25 stykki
- egg - 1 stykki
- bunnza - 150 grömm
- hrísgrjón - 0,5 gler (eldavél)
- sellerí rót - 100 grömm
1. Til að leggja salatið út, þurfum við mismunandi þvermál hringsins og disk, við léttum olíum þeim með jurtaolíu. Of mikið af diski sem við þurfum ekki. Við hreinsum og skera laukin með hringjum, fyllið það með sítrónusafa. Í u.þ.b. fimmtán mínútur verður laukinn að gefa inn í þennan hella. 2. Afgreiððu laukhringana og skarast, settu nokkrar hringir á diskinn. Þetta verður grundvöllur salat. 3. Skolið hrísgrjónið og hellið það í vatni í potti. Tilbúinn til að elda á lágum hita. Í hrísgrjónum, bæta krydd og salti. Settu upp stærsta hringstærðina og leggðu hrísgrjónina á boga. 4. Skolið kjúklingabringuna og sjóðu það með svörtum pipar, bættu við laufblaði, gulrót og lauk. Þegar kjúklingurinn er soðinn, afhýða húðina og kjötið er aðskilið frá beinum. Við skera í litla teninga og salt. Blandið með hvítlauk (þrýsta). Frá toppnum á fyrsta hringnum setjum við annað, og við setjum kjötið þarna, vel munum við kýla það. Fínt höggva osturinn (brynza). Brynza ætti ekki að vera mjög salt. Skrúfur af osti til að skreyta brúnir disksins. Við skulum nudda sellerírótinn á stóru grater. Smá saltun. Setjið minnstu hringinn og setjið selleríið. 6. Frá mjög botninum skaltu fjarlægja hringina. Við skulum setja nokkra stykki af soðnu eggi og smá sýrðum rjóma á hliðinni.
Þjónanir: 6